Terrine divine saumon oseille!
Je crois pouvoir dire que cette recette est un carton! C’est imprévu mais ce jour là j’ai eu 4 gastronomes de plus à ma table et entre deux "hum ché trop bon", je crois que je dois traduire que c’est une valeur sûre! hyper rapide à préparer, la terrine se teint très bien. Impec’ tiède ou froide, je l’ai servit avec des pommes vapeur, de la mizuna et la vinaigrette à la tapenade dont je vous ai déjà vanté les mérites ici!
pour 5/6 personnes
Pour une terrine de 25 cm
600 g de saumon
3 oeufs
20 cl de lait concentré non sucré
1 botte d’oseille
sel poivre
1/2 càc de noix muscade moulue
1 càs bombée de maïzena
Dans une poêle faire revenir rapidement le saumon coupée en gros dés et l’émietter au fur et à mesure avec la pointe d’une spatule. pas trop finement quand même. Laver l’oseille et couper les tiges. Couper les feuilles grossièrement et les mettre avec le saumon. Ajouter l’oseille au saumon et finir de faire revenir 3 minutes. Egoutter la préparation pour supprimer le "gras" du saumon. Dans un saladier délayer la maïzena avec un peu de lait. Ajouter alors les oeufs et le reste du lait. Mélanger soigneusement et ajouter la préparation saumon oseille. Verser dans une moule à cake et enfourner 30 minutes à 180°. La terrine a rendu encore un peu d’huile que j’ai supprimée.
248 kcal par personne (sur la base d’une terrine pour 6 personne)
Cette note vous a plu ? Pensez à vous abonner à la newsletter (clic) !
baseli dit,
ouh que ça a l’air bon ! pour moi qui n’ai jamais osé utiliser de l’oseille, je crois que ça va être une première ! juste une question : ça marche avec de l’oseille surgelée ? si oui, quel est l’équivalent en poids ? merci.amicalement
baseli dit,
ouh que ça a l’air bon ! pour moi qui n’ai jamais osé utiliser de l’oseille, je crois que ça va être une première ! juste une question : ça marche avec de l’oseille surgelée ? si oui, quel est l’équivalent en poids ? merci.amicalement
baseli dit,
j’en bégaie :-O toutes mes excuses !
lili dit,
Ca doit être délicieux
matylda dit,
huuum comme elle a l’air bonne cette terrine !
mamina dit,
Qu’est-ce que c’est que le mizuma?je ne connais pas!
Rosa dit,
Cette terrine a l’air divine! Miam!Bises,Rosa
Lavande L&P dit,
la mizuna est une variété de salade un peu comme de la roquette (on l’aperçoit sur la photo)
Choupette dit,
Le classique saumon à l’oseille revisitée de bien belle façon! Je te mets une recette demain 😉
barbichounette dit,
C’est une super recette !!!!BizzzzzzzzzzBarbichounette
Paprikas dit,
Un pur délice, j’adore.
stef dit,
Les terrines au saumon c’est trop bon, avec l’oseille c’est tentant!
gredine dit,
Je ne doute pas une seconde du succès de cette terrine. A la maison ,c’est toujours un succès
Edith dit,
Oh elle m’a l’air super cette terrine tu lis dans mes pensées ? j’ai une de ces envies de terrines en ce moment !! Juste entre toi et moi : Les caramels n’ont pas fait un pli et le chocolat est super bon je ne connaissais pas celui là:)Bisous
Lavande L&P dit,
une botte d’oseille fraiche c’est 100 g. Si on enlève les branches je pense qu’on a entre 80 et 90 d’oseille. Je pense qu’on peut partir là dessus.
Joy dit,
Tu as dit “terrine”…j’arriveeeeeeeee!!!!! j’adore, j’admire et je dévore!BisousELo
Joelle dit,
Bonne idée.Saumon + oseille, un vrai délice. En terrine, je n’a jamais essayé. A réaliser au plus tôt. (Merci pour le pt + calories, ça décupalbilise)
marie-pierre dit,
Je sens que je vais m’en servir, car elle est simple et très certainement délicieuse !
Chris dit,
Cette terrine a l’air extra…J’aime beaucoup l’oseille, alors je te pique la recette!
alienor dit,
nous le sommes par cette R7 !!! j’ai seulement mélangé plusieurs poissons (sachet Picard) !!! et le reste j’ai tout “copié” salade, pdt etc…et c’est un succès…merci..
cocci dit,
miam recette testée,un régal pour les papilles!!!
Milord dit,
Recette super, j’ai remplacé le saumon par de la carpe. J’ai eu beaucoup de succès. Un régal, merci pour l’idée.