J’ai trouvé cette recette sur un vieux livre et apparement l’origine est roumaine. Alors que les puristes me pardonnent car après un passage dans ma cuisine ça ressemble plus trop à l’originale mais le nom était sympa alors j’ai quand même gardé ça! J’ai tenté ces petites galettes avec différentes farine : châtaigne (c’est très…

Alors à la demande toute particulière de kikize, je mets cette recette. Outre le fait qu’elle est très simple à réaliser, elle offre souvent une alternative à une entrée manquante ou à une absence de féculent dans un menu…Une boîte de pois chiches au naturelune cuillère ou deux à café de cuminune cuillère à soupe…

C’est le plat préféré de mon papa et le deuxième de mon chéri. Issu de la cuisine marocaine, je ne me lasse jamais de le choisir sur les cartes des restaurants marocains, c’est toujours une bonne surprise. Il reste en plus, car il a tout pour lui, une recette légère! Alors faites vous plaisir sans…

J’adore la panna cota… et si je dois chercher dans mes souvenirs LE bonbon que j’aimais et que j’aime toujours… ce serait le bonbon Batna! Vous savez, "le bonbon au goût sauvage" annonce le paquet! Car la réglisse c’est bien mon truc! Et oui c’était si facile d’unir pana cotta et bonbon à la réglisse!…

J’ai découvert cette recette en regardant une émission de cuisine TV. Elle est fraîche en été et offre un entrée élégante et légère avant un bon repas. Mes invités sont toujours séduits. Si je n’ai pas les herbes préconisées pas le chef, je n’hésite pas à varier les plaisirs. La dernière fois c’était menthe-coriandre car…