18 gambas (3 par personnes)1 oignon1/2 bouteille de vin blanc10 cl de Cognac1 boite de bisque de homard1 boite de tomate concasséeQS SafranColorant jauneQS Piment d’Espeletteqs huil d’olive1 jaune d’oeuf1 gousse d’al10 cl d’huile neutre Faire revenir les oignons dans de l’huile. Ajouter la tomate. Mixer pour lisser la sauce. Ajouter la bisque et le…
QS huile d’olive1 oignon2 gousse d’ail2 cm de gingembre frais2 càs de curry en poudre1 aubergineUne boite de pulpe de tomate400 de lait de coco200 g de pois chiches secsCoriandre Mettre les poids chiches à tremper la veille.Le jour J les éplucher. Il suffit de leur faire rouler en appuyant avec le plat de la…
Lors de mon stage à New York, quand Damien était là, nous avions l’habitude de prendre nos petits déjeuners au Starbucks, au bord de l’eau, avec vue sur la skyline. C’est avec ce goût en bouche que nous avons reconstitué la recette de Starbucks. Par contre, comme l’a dit Damien, cette recette est plus papilles…
Cette recette de cake au chorizo vient de Manon, une amie qui avait l’habitude de venir à mes soirées d’anniversaire au collège. Nous avons quelque peu modifié la recette originelle, alors la voici pour l’immortaliser ! Ingrédients : Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine….
Un classique chez nous, qui change des pommes de terre cuites en papillote au barbecue. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur, il est difficile d’y résister. Ingrédients : Cuire les pommes de terre avec leur peau dans un grand volume d’eau. Lorsqu’elles sont tendres, les disposer dans un plat et écrasez-les grossièrement avec le…
