Chér(e)s ami(e)s végé, je suis désolée ce sera encore pas une recette pour vous… quoiqu’en enlevant l’agneau et en doublant la quantité de carottes, on puisse garder les saveurs presque intactes… Mon amie (Marraine) qui ne mange pas de viande a gouté la garniture et a trouvé cela fameux, alors… Pour ma part , je…
Je me suis trouvée dans une impasse pour cette deuxième recette car mon idée tournait invariablement autour de quenelles que j’imaginais rondes, belles, moelleuses, agréablement colorées. Il n’en a rien été. En revanche, les gouts que j’avais choisi, étaient, eux, aux rendez vous : huile d’argan/vanille. Je sais d’expérience que la carotte et l’huile d’argan…
Il est rare sur ce blog que vous y croisiez de la viande… Mais il en est une qui me fait fondre, tellement fondante elle est! A découvrir pour ceux qui la méconnaisse et à revisiter pour ceux qui l’idolâtre comme moi, la joue de boeuf est un morceau somptueux. Je suis très heureuse du…
Vous vous souvenez, la semaine dernière, mon amie Lolotte m’envoyait une enveloppe bien garnie de mille et une merveilles. Je vous avais promis que vous verriez ce que je pouvais en faire. Parmi ces merveilles, il y avait un sachet de mélange japonais. Pour faire connaissance, ce mélange de sésame, crevettes et algues, et moi,…
Signifiant littéralement "épices chaudes", ce nom désigne un mélange d’épices très populaire en Inde du Nord. C’est une des nombreuses et diverses préparations indiennes réunies sous le nom de masala. Il nedoit pas être confondu avec le massalé, variété de cari de l’océan indien.Il s’emploie en fin de cuisson, car il est composé d’arômes plus…
