Quinzaine du chou de Bruxelles… Veni, vidi, mais pas vici.

Depuis le temps qu’ELLE me tanait pour que le chou de Bruxelles soit à l’honneur, ELLE a sauté sur l’occasion pour en faire la star de sa quinzaine sur son blog.
J’ai fait de la résistance pour deux légumes lorsque j’animais le légume vedette : les cardes et les choux de Bruxelles.
Les cardes, un horrible souvenir d’enfance où on me les a fourré de force dans la bouche (si, si !) ne passeront pas sur le blog, que mes admirateurs me pardonnent, c’est au dessus de mes forces.
Mais les choux de Bruxelles, eux, incarnaient le souvenir infâme des années de cantines où quand je lisais “chou de Bruxelles” au menu, je savais que ce repas là, j’allais rester sur ma faim.
Quand ils ont gagné, j’ai tenté de positiver. Comme j’ai vu tant de bloggeuses le faire en jouant le jeu et en essayant d’apprivoiser leurs peurs voire leurs dégouts alimentaires et je me suis presque réjouie à l’idée de faire entrer ces petits choux finalement si chou dans ma cuisine. Car à l’état brut, un chou de Bruxelles, c’est super mimi, je l’avoue.

Donc très motivée, je me suis dit que j’allais leur mitonner une sauce de folie, une sauce tellement irrésistible que les choux allait paraitre chou et pourquoi pas glamour.
Il fallait, pour qu’ils apparaissent sexy, que je les débarasse de deux inconvénients : leur côté indigeste et cette couleur marronasse immonde…

J’ai donc blanchit mes choux consciencieusement après les avoir nettoyés, 3 minutes dans de l’eau bouillante bien salée. A ce stade de la compèt’ mes choux étaient choux, et moi j’étais aux anges.

J’ai donc mitonné une sauce avec des lardons biens revenus, de l’ail, du vin blanc, quelques pommes de terre, un chouïa de crème le tout avec mes petits choux dodelinant tranquillou.
J’ai pris une jolie photo au bout de 20 minutes manière de vous faire saliver… plutôt fière de moi et hyper motivée (j’avais goutée la sauce… succulente…)

Avouez qu’ils sont beaux comme chou tout !
C’est donc très sûre de moi que j’ai servie ma petite famille persuadée que le chou allait passer par nous.

Et là le flop…

J’ai gouté pleine d’entrain et j’ai reposé ma fourchette discrètement attendant le verdict de la tablée… A part ma brindille blonde qui a les goûts les plus insolites de la famille jonglant avec aisance entre poutargue, huître, salsifis et autres bizzareries culinaires d’ordinaire réservées au “grands”, à part elle, tout le monde à trouver ça beurk à souhait.

Mais je n’avais pas dit mon dernier mot! J’ai pensé que je ne les avais pas assez cuits. J’ai donc fait un trait sur la jolie couleur verte et j’ai laissé mes choux confire à couvert. La sauce encore plus slurp, m’a encouragée. Et même que j’y ai cru! J’en ai mangé 3 ! Mais non, pas possible, absolument pas bon, vraiment, vraiment. Et même que ça vient pas de la sauce hein? Mais bel et bien des choux… Je n’aime pas le gout, je n’aime pas la texture et pourtant j’aime tous les autres choux! Mais là rien à faire…
Dans un élan de solidarité et devant ma mine déconfite, mon cher et tendre à suggérer une purée ! Mais oui, c’est bien sûr! Une purée, ça fait tout passer ! Me voilà en train de trier toujours consciencieusement mes petits lardons pour les écarter et les servir sur cette purée qui allait à coup sûr remporter la bataille et épater la galerie, mais là, encore et toujours beurk… sauf pour la brindille blonde qui ma foi a continué à trouver cela toujours aussi bon.

Bref, je pourrai sûrement vous donner la recette car à n’en pas douter, si on aime les choux de Bruxelles à la base, ça doit être délicieux préparé de la sorte mais si on ne les aime pas, je crains que ce soit peine perdue.

Je lance donc un défi à mes lecteurs, aux bloggeurs voire aux plus grands chefs des restaurants gastro. Quelle est la recette inratable qui me fera aimer les choux de Bruxelles?

Désolée Tiusha, mais admet que j’ai essayé !

Je vous rappelle donc qu’aujourd’hui le fruit vedette se termine chez Chantal et qu’il a remporté un vif succès avec son édition sur le litchi. Je souhaite le même succès au légume vedette chez Tiusha. J’en appelle à vous, lecteurs et bloggeurs ! Proposez nous vos secrets les plus fous pour cuisiner ces petits prout choux !

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