Le cerfeuil tubéreux est un légume rare et… cher, la coqueluche des chefs en ce moment ! On le trouve rarement sur nos étals. Là j’ai eu de la chance car je l’ai trouvé deux fois coup sur coup. La première fois, j’ai sauté sur l’occasion et l’ai payé chèrement, la deuxième à Intermarché et…
C’est vendredi, la rubrique des recette de là-bas par Julie ! J’avais très envie de préparer une pastilla aux crevettes mais au Maroc on parle davantage de la pastilla aux fruits de mer. Un peu têtue de nature, j’ai bouquiné et j’ai trouvé mon bonheur en mixant deux recettes : celle des briouats aux crevettes…
Les courges sont de retour et le concours Braun m’a donné plus que jamais envie de la cuisiner. C’est dans un risotto que j’ai mis ma si chère courge Butternut et plutôt que de conclure en ajoutant le traditionnel parmesan c’est le roquefort qui est venu compléter le tableau. Un peu de gingembre râpé pour…
Je vous avoue que cela a été compliqué, mais il a bien fallu se jeter à l’eau. J’ai reçu pas loin d’une vingtaine de recette, choisir a été un supplice. J’ai essayé de choisir des recettes étonnantes afin de mettre en avant des façon différentes de cuisiner la courge. Ces participations vont être présentée au…
Cette recette, je la dédie à Tiusha qui me l’a réclamé il y a un bout de temps. J’ai du négocier âprement pour pouvoir photographier celle-ci dans son pas à pas, car cette recette là fait partie de celle comme la tielle, qu’on ne publie pas sur le net. Ces recettes qu’on garde pour soi,…
