J’ai souvent entendu dans mon enfance mon père s’extasier sur le couscous au poisson. C’était selon lui une des choses les meilleures qu’il ait jamais mangé… Quand je suis “tombée” sur cette recette il y a une dizaine d’année, je ne pouvais que l’essayer. Je félicite l’inconnu qui l’avait mise au point dans ce hors […]
Alors pour finir cette petite série spéciale aubergine et dédiée à mon amie Sab, voici cette petite recette. Toujours appréciés, ces petits mendiants n’auront pas besoins de vous tendre la main! Délicieux en entrée avec une petite salade, en amuse bouche à l’appéro ou pourquoi pas au moment du fromage, ils vont bluffer tout le […]
C’est en 98 que j’ai découvert le quinoa, dans un restaurant végétarien. J’avais trouvé ces petites graines étonnantes et avait couru en acheter au magasin bio. Heureuse de cette trouvaille, j’avais développé cette recette grandement inspirée d’un dépliant publicitaire de Quinoa Real. Je ne l’ai jamais réalisée comme elle était explicitement détaillée dans le dépliant. […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco cook-shop coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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