Hier, je vous annonçais, que j’avais eu le privilège d’obtenir la deuxième place au concours des Maîtres cuisiniers de France sur le thème "Régaler les sens, sans affoler la balance". L’objet du concours portait sur la proposition d’un menu de moins de 1000 Kcal comprenant : entrée, plat, dessert, 100 g de pain et 10 cl…
J’ai pensé cette crème pour accompagné des quenelles. Mes quenelles n’ayant pas abouti mais la sauce s’étant avérée délicieuse, je vous la confie ici. Elle sera délicieuse avec une volaille, pour napper des pâtes ou encore pour remplacer la crème fraiche d’un risotto. Moins crémeuse et donc avec plus de lait, elle fera un potage…
C’est avec un plaisir non dissimulé que je prends cette 4ème place sur un concours qui m’a donné du fil à retordre, moi l’amoureuse des légumes… et qui me permettra d’être présente aux Européennes du Goût à Aurillac. J’avoue que je suis émue et intimidée par cette manifestation. L’idée de rencontrer toutes ces VIP blogosphériques…
Quand j’ai vu que vous aviez choisi massivement l’aubergine comme légume vedette, j’étais à la fois contente parce que j’adore l’aubergine mais inquiète car j’ai déjà fait moi toute seule dans mon coin, un spécial aubergine, aux jours premiers de ce blog. Je me suis demandée si je n’allais pas subir le tant redouté syndrome…
Aujourd’hui pas de recettes. Aujourd’hui est en effet, un jour spécial chez nous comme deux autres dates de cette maison où je vis. Il y a 5 ans, je mettais au monde une magnifique petite poupée que nous avons choisit de prénommer Enora. Cette bichette a bien grandit et elle est restée très jolie et…
