J’adore la polenta. Mais il est souvent difficile, de la manger croustillante dehors, moelleuse dedans, sans la frire. Alors, avec cette façon de procéder, j’ai réussi avec pratiquement rien de matière grasse à obtenir un résultat franchement épatant. Ce petit goût de vanille et ces jolies graines bleues ont offert une douce fantaisie à ces…

Cette salade offre une alternative sympathique aux crudités répétitives des menus légers. Elle permet beaucoup de fantaisie car elle accepte l’union des 4 saveurs sucré- salé- amer- acide! Laissez libre votre imagination et améliorez là tant qu’il vous plaira! Pour 4 2 endives1/2 pomme1 c à s de vinaigre balsamique1 c à s d’huile d’olive1/2…

Difficile de cuisiner le poisson pour le sortir des éternelles cuissons papillote / vapeur! J’ai réfléchis à cette cuisson pour lui donner un visage croustillant, appétissant et surtout pas un air de "régime"! En l’accommodant très simplement mais elle lui donnant cette nouvelle apparence, vous allez à nouveau cuisiner le poisson! 4 tranches épaisses de…

Rêve d’une petite fille d’être une princesse, rêve d’une maman, que sa petite fille déjà trop grande, veuille rêver encore longtemps… Envie de lui faire plaisir, envie de la faire rêver, envie de la surprendre, envie de voir ses yeux briller, envie d’entendre "maman t’es la plus forte des mamans…" Haaaa pourvu que ça dure…

250 g de farine de châtaigne60 de cassonade125 ml de lait3 oeufs7 cl d’huile de macadamia ou de noix2 belles poignées de framboises1 c à c de levure1 pincée de sel Mélanger farine, sucre et levure au batteur ainsi que la pincée de sel. Incorporer les oeufs, l’huile et enfin le lait. Déposer un peu…