Comme un rougail de supions à la mangue
Nous revenons de quelques jours de congés, et comme toujours dans ce genre de circonstances il faut improviser avec ce que l’on trouve dans les placards… ou le congélateur ! Tout peut bien sûr se faire avec des produits frais, cela n’en sera que meilleur ! Notez que c’est sans matière grasse 😉
1 kg de supions surgelés
1 boite de coulis de tomates
4 gousses d’ail
1 mangue fraiche
1 cuil. à café de gingembre moulu
une dizaine de grain de poivre ( voatsipérifery )
100 g de petits pois
thym
tabasco
1 boite de coulis de tomates
4 gousses d’ail
1 mangue fraiche
1 cuil. à café de gingembre moulu
une dizaine de grain de poivre ( voatsipérifery )
100 g de petits pois
thym
tabasco
Décongeler les supions. Dans une poêle, mettre les supions et l’ail haché grossièrement et laisser suer. Ajouter le coulis de tomate, les petits pois, le poivre, le gingembre, le thym. Laisser mijoter un petit 1/4 d’heure à feu doux. Ajouter alors la mangue préalablement coupée en dés et laisser mijoter 5 minutes de plus. Assaisonner de tabasco selon votre goût. A servir avec un beau riz blanc.
très bonne cette soupe de poissons! merci pour la suggestion et bon dimanche
J’aime beaucoup l’association supions mangue! A tester. Bonne journée
Très bonne idée ta recette! Cette association d’ingrédients me donnent faim. Merci et bonne soirée.
Super bonne recette…le vêtement ne fait pas le cuisinier, j ai encore besoin de conseil. En attendant, merci pour ce site, beau travail.
Un plat bien savoureux qui donne envie ^^
J’ai eu la chance de goûter mon premier rougail il n’y a pas longtemps dans une resto réunionnais, j’ai adoré! Avec des supions ça doit être très bon aussi, merci pour cette recette!
Bonjour,
je suis passé à coté de cette recette cet été 🙂
C’est une excellente recette avec des ourite, zourite petit poulpe. Ca déchire vraiment !
Surprenez et régalez vos invitez simplement
Merci pour ce petit souvenir délicieux
Comme à chaque fois, une recette très appétissante et facile à réaliser même pour une novice en cuisine. Je cherchais justement une variante de cette belle recette, c’est une belle surprise d’en avoir découvert chez vous. Merci !
J’ai l’habitude du rougail saucisse. Mais là le supion je ne connais pas et je pense que je vais me le tenter 😉
Appétissant et d’une simplicité de préparation ! Il me fallait une recette et j’en ai trouvé une !
Merci