Les tajines sont toujours des plats difficiles à photographier car en général l’image ne rend pas hommage à la sensation de plénitude et de bonheur gastronomique qu’il nous offre à sa dégustation! Le tajine qui va suivre m’a tout simplement ravi! En cette période de ramadan, où défilent des recettes plus alléchantes les unes que…
Ce qu’il y a de bien avec le potimarron, c’est qu’il se suffit à lui même. Pas besoin d’en faire des tonnes, il est naturellement bon. c’est cette nature que j’ai voulu respecter avec les trois recettes de ce spécial. Et dans les recettes tout-le-monde-a-aimé, petits et grands, je vous livre celle ci! C’est tout…
C’est super bon! Je ne sais pas ce que j’ai préféré : les cackers à la farine de châtaigne si doux si sucrés, ou la tartinade avec son gout de cajou! Bref va falloir que vous essayiez les deux pour me donner votre avis! pour la tartinade : 250 g de potimarron cuit15 g de…
Pour introduire, ce billet j’ai envie de reprendre le courrier d’une de mes lectrices, Hélène, qui me confiait la chose suivante : "Petite anecdote concernant les artichauts: mon mari les compare aux bains de mer (18° ce soirdans l’eau à Carnac). Au début, on a du mal, on se ditque ce n’est qu’un mauvais moment…
Quand Birgit m’a demandé de participer à son enchanteresse…Birgit, qui a plus d’un argument, m’a suggéré les fleurs séchées et comme par magie mes horizons culinairement pastoraux se sont considérablement élargis! J’ai toujours du jasmin séché à la maison qui n’attend que de bonnes occasions pour être consommé. J’ai déjà essayé avec un cake mais…
