Il est rare qu’en matière de feuilles de bricks ou de pâte filo j’utilise tout mon paquet dans une seule recette. Et il n’y a rien qui m’agace plus que d’avoir des paquets entamés…Alors un jour où j’avais un tas de courses à caser dans mon frigo et que je devais recevoir du monde à…
J’ai souvent entendu dans mon enfance mon père s’extasier sur le couscous au poisson. C’était selon lui une des choses les meilleures qu’il ait jamais mangé… Quand je suis « tombée » sur cette recette il y a une dizaine d’année, je ne pouvais que l’essayer. Je félicite l’inconnu qui l’avait mise au point dans ce hors…
Je remercie Lolotte de m’avoir invité à répondre à ce questionnaire. Pas toujours facile. 1972 : J’ai un an. Mes parents n’ont pas le temps de s’occuper de moi… Ils m’envoient chez ma grand-mère au Maroc chez qui je resterai 6 mois. A mon retour, c’est elle que j’appelle maman, je ne sais plus qui…
Parceque ce soir j’avais la flemme, parceque j’avais envie de mon goût préféré chèvre-miel, parceque j’avais de la brousse entamée dans le frigo et parceque c’était bon et que c’était vite fait… 1 pain LavashCoulis de tomate80 g brousse2 palets de chèvreSel, poivre,origanMiel Mettre le pain sur un plaque allant au four. Déposer le coulis…
J’aime bien réaliser cette recette, bien qu’un peu longue, toute simple! Et les enfants peuvent aider, la pâte n’est pas salissante, et on a l’impression de faire de la pâte à modeler. J’ai choisi de les faire aux épinards mais on peut varier les plaisirs et ajouter des épices, des graines, choisir d’autres légumes ou…
