Le grand classique des goûters d’anniversaire, inratable et toujours adulé! 250 g de chocolat100 g de beurre100 g de sucre4 eoufs2 c à soupe de farine1 pincée de sel. Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux. Ne vous pressez pasCassez le oeufs en séparant les blancs des jaunes; battez les jaunes avec le…

3 oeufs100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé125 g de farine60 g de beurre1 pincée de sel Cassez les oeufs dans un cul de poule. Ajoutez les sucres et le sel et mettez au bain marie, sur un feu assez doux. En battant continuellement avec un fouet ou un batteur, travaillez l’ensemble jusqu’à ce…

Pour 6 1 briquette de lait concentré non sucré3 oeufs450 g d’épinards hachés250 g de ricotta3 c à s de farine1 noix de beurre pour le moulesel poivre Prechauffer le four th 7 – 210°Battre les oeufs en omelette ajouter le lait concentré, les 3/4 de la ricotta, la farine et les épinards bien égouttés….

Recette ô délices. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon blanc 500 g de riz spécial pour risotto (arborio) 10 cl de vin blanc sec 1/2 citron ou un petit 1,5 litre de bouillon de volaille 5 cl de crème fraîche 1 cuillèrée à soupe de thym frais ciselé 75 g de parseman fraîchement…

Sur une recette de Valérie cupillard, cette étonnante mousse au chocolat! Le soja ne donne absolument aucun goût au chocolat, il est là en base crémeuse et mousseuse. Ne lésinez pas sur la qualité du chocolat, c’est tout bénéf pour vos mousses. Pour 6 ramequins : 400 de tofu soyeux (ce choix est important, sinon…