3 oeufs100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé125 g de farine60 g de beurre1 pincée de sel Cassez les oeufs dans un cul de poule. Ajoutez les sucres et le sel et mettez au bain marie, sur un feu assez doux. En battant continuellement avec un fouet ou un batteur, travaillez l’ensemble jusqu’à ce…

Pour 6 1 briquette de lait concentré non sucré3 oeufs450 g d’épinards hachés250 g de ricotta3 c à s de farine1 noix de beurre pour le moulesel poivre Prechauffer le four th 7 – 210°Battre les oeufs en omelette ajouter le lait concentré, les 3/4 de la ricotta, la farine et les épinards bien égouttés….

Recette ô délices. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon blanc 500 g de riz spécial pour risotto (arborio) 10 cl de vin blanc sec 1/2 citron ou un petit 1,5 litre de bouillon de volaille 5 cl de crème fraîche 1 cuillèrée à soupe de thym frais ciselé 75 g de parseman fraîchement…

Sur une recette de Valérie cupillard, cette étonnante mousse au chocolat! Le soja ne donne absolument aucun goût au chocolat, il est là en base crémeuse et mousseuse. Ne lésinez pas sur la qualité du chocolat, c’est tout bénéf pour vos mousses. Pour 6 ramequins : 400 de tofu soyeux (ce choix est important, sinon…

recette Cléa cuisine 250g de cream-cheese ou de ricotta 3 oeufs50ml de lait90g de sucre30g de maïzena2 cuillerées à soupe de jus de citron1/2 cuillerée à café de levure chimique Préchauffer le four à 175°C. Mélanger le fromage avec le lait, ajouter 50g de sucre, les jaunes d’oeufs, la maïzena, le jus de citron et…