Lors du spécial aubergine, j’ai été surprise de ne pas voir passer ce plat que j’aime tant. Pour participer au jeu A vos casseroles du très beau site Ô délices sur le thème de la cuisine du monde, j’ai essayé de rester fidèle le plus possible à la recette grecque mais en allégeant ce qui […]
J’ai pensé cette crème pour accompagné des quenelles. Mes quenelles n’ayant pas abouti mais la sauce s’étant avérée délicieuse, je vous la confie ici. Elle sera délicieuse avec une volaille, pour napper des pâtes ou encore pour remplacer la crème fraiche d’un risotto. Moins crémeuse et donc avec plus de lait, elle fera un potage […]
C’est bien beau de distinguer l’utilisation du blanc et du vert des blettes. Ce n’est pas faux ce sont presque deux légumes différents. Mais je me refuse à jeter l’un ou l’autre sous prétexte qu’un plat utilise l’un ou l’autre! Alors puisqu’il sont unis et uniques j’ai pensé cette recette où chacun trouverait judicieusement sa […]
J’adore ce plat, je crois même qu’il est tout en haut de mon hit parade, bien que je sais que demain un autre plat déclenchera chez moi un enthousiasme infini, celui là me plait toujours autant. Je ne m’en lasse pas, je trouve ce plat trop beau…. Je l’ajoute aux petits farcis de Edith, pour […]
Dans la famille des détournements, je suis heureuse de vous annoncer la naissance de ce cheese cake et ce pour plusieurs raisons. Déjà, pour cette première raison, et pas des moindres, au goût il est vraiment très chouette et je mets au défi quiconque qui n’aime pas le choux-fleurs de ne pas le manger préparé […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
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