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Authentique Far breton de super mamy

ParLavande

Super mamy, pure bretonne de son état, s’en est allée. Plutôt que de m’en souvenir avec tristesse, je préfère repenser que c’est elle qui m’a fait aimer les poireaux vinaigrette et les pruneaux grâce son fabuleux far breton. Elle m’avait noté cette recette sur une petite feuille cartonnée que j’ai toujours dans mes classeurs.
Alors à défaut de pouvoir l’accompagner dans ce dernier voyage, je choisis de me souvenir d’elle avec gourmandise.

Je n’ai pas changé un seul mot 🙂

250 g de sucre en poudre
225g de farine
5 œufs
3/4 de litre de lait
125 g de pruneaux ou +

Mélanger sucre et farine. Y casser les œufs et mélanger le tout pour avoir une bonne pâte. Y ajouter petit à petit le lait.
Verser le tout dans un plat beurré et fariné. Y ajouter les pruneaux. Mettre à four 6 1/2 – 7, 1 heure de cuisson

Pour Jo.

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21 commentaires

  1. Tu penses qu’une recette de far j’allais la lire! celle-ci est très gourmande, et elle donne une idée de la générosité de cette Mamie à laquelle tu rends un joli hommage.

  2. Bye la supermamy et merci à elle pour cette recette de far et plein d’autres souvenirs que vous avez d’elle. Bises à vous tous.

  3. Je croyais que tu étais originaire du « sud » !
    Les pruneaux sont de Marmande, Agen pas de Bretagne lol
    Le sucre ne faisait pas défaut à l’époque dis donc !
    C’est la saga des fars en ce moment et qu’est ce que c’est bonnnnnnnnnn

    – absolument exact je suis du Sud et du Grand Sud même ! Super mamy était la grand mère de mon mari. En effet, le sucre était en quantité dans cette famille bourgeoise 🙂

  7. ha oui flute, je n’avais pas vu le 0 après le 2 et 5 ;O surement le fait d’avoir dûe revenir à l’école pendant trois jours entiers, surtout en tant qu’élève!!! heureusement qu’il y avait un superbe flan patissier qui m’attendait… ce week end, se sera far ou ne sera pas 😉

  8. Que de souvenirs! Le far breton, un des gâteaux de notre enfance! Et en plus si c’est mamie qui régale, je suis toute émue. Simple mais une vraie valeur sûre!

  10. J’en veux !!! C’est bête je viens d’aller faire des courses j’ai pas de pruneaux… quoi que je pourrais y retourner vite fait cet aprem … il a l’air trop trop bon ce far !!!!

  14. Ca far a l’air délicieux et généreux ! Certainement comme cette mamy qui t’a donné envie de cuisiner… Tu lui rends un bel hommage.
    Amitiés d’Isa-Marie

  15. Ca me donne envie ! Il faut dire que je suis bretonne…
    C’est pourtant pas compliqué à faire mais mon jardin croule sous les noix et les pommes !

  18. Je l’ai fait….et j’adore!!!!! Pas encore publié sur mon blog mais ça ne saurait tardé. Vraiment délicieux, le meilleur que j’ai pu manger jusqu’à aujourd’hui, alors merci d’avoir partagé cette recette!!!

  21. Merci beaucoup pour cette recette. Pour moi aussi c’est le meilleur far que je n’ai jamais mangé.

    -> merciiiiii ! Super mamie brille dans les étoiles des fars bretons

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