Un après midi, avec ma mère, chez ma grand-mère une envie soudaine de… montecao! – "Dis tu veux pas nous faire des montecaos? J’en ai envie!" – "Mais ma fi’ j’ai rien pour les faire!" – "Alors allons faire les courses!" Et voilà comment 3 générations faisaient cet après-midi là ces petits gâteaux fondants et…

Le grand classique des goûters d’anniversaire, inratable et toujours adulé! 250 g de chocolat100 g de beurre100 g de sucre4 eoufs2 c à soupe de farine1 pincée de sel. Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux. Ne vous pressez pasCassez le oeufs en séparant les blancs des jaunes; battez les jaunes avec le…

3 oeufs100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé125 g de farine60 g de beurre1 pincée de sel Cassez les oeufs dans un cul de poule. Ajoutez les sucres et le sel et mettez au bain marie, sur un feu assez doux. En battant continuellement avec un fouet ou un batteur, travaillez l’ensemble jusqu’à ce…

Pour 6 1 briquette de lait concentré non sucré3 oeufs450 g d’épinards hachés250 g de ricotta3 c à s de farine1 noix de beurre pour le moulesel poivre Prechauffer le four th 7 – 210°Battre les oeufs en omelette ajouter le lait concentré, les 3/4 de la ricotta, la farine et les épinards bien égouttés….

Recette ô délices. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon blanc 500 g de riz spécial pour risotto (arborio) 10 cl de vin blanc sec 1/2 citron ou un petit 1,5 litre de bouillon de volaille 5 cl de crème fraîche 1 cuillèrée à soupe de thym frais ciselé 75 g de parseman fraîchement…