Féculents

Boulgour aux petits légumes

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Bouchées parmentières au chorizo et à la brousse

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Cannellonis en farce d’aubergine à la brousse et à la tapenade

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Cannellonis façon florentine

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Cèleri branche comme un taboulé libanais

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Cheese-cake salé au poivron rouge, menthe et brousse

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Cheese cake trop choux, sa pâte au millet et son coulis rouge

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Chou farci farci au boulgour et à la ricotta

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Clafoutis vert à pois rouges

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Coco alla gremolata

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Colcannon

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Comme une fideua

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Congolais Salés

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Couscous aux fèves

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Couscous au poisson

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Crème de coco à la citronnelle

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Curry pimpolais
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Dal aux pois chiches

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Endives et pois chiches en compotée provençale

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Entrées de fèves crues ou presque

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Falafels

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Fond de tarte salé léger

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Galettes de polenta à la vanille et pavot bleu

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Galettes de polenta aux girolles et au sésame

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Galettes de lentilles façon grecque

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Gaspacho oranais

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Gnocchis à la romaine et à la courge

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Gnocchis aux épinards

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Gnocchis au potimarron et roquefort


Gombos et pâtes à l’ail et au citron

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Gratin de pommes de terre et de navet au chèvre

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Hamburger psychadelic

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Harira bidaouia

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Lasagnes au saumon et à la crème aneth-rhubarbe

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Lasagnes de légumes au curry de coco

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Lasagnes des enfants

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Lingots blancs tomates bacon

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Macaronade aux brageoles (Sète)

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Macaronade bolognaise

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Millet moelleux au fenugrec et au lait de coco

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Nouilles à la chinoise, ail, gingembre, coriandre

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Oranais salé

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Panzanella

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Papitas de quinoa au coeur de thon citronné piquant

Petits pains complets sans MAP

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Petits palets de boulgour verts

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Petits pois/carottes revisités

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Pissaladière

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Pissaladière d’échalotes façon grecque

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Pissaladière d’endives aux épices

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Pizza 3 fromages à la sauce tomate fraise

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Poicamole

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Purée de patate douce et fenouil au parfums de coriandre et coco

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Quiche au thon et aux deux haricots

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Raviolis à la carotte, sauce légère à la vanille

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Ravesotto!

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Risotto à la cardamome noire et aux haricots verts

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Risotto à la courge et au roquefort

Risotto au thym et au citron

Risotto fusion

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Risotto de petit épeautre aux petits pois à la menthe

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Risotto verde au citron et au muscat

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Riz à la cardamome

Riz au choux rouge

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Riz venere, trompettes de la mort, cardamome noire…

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Le riz pilaf pour Enora

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Röstis de poireaux et de patate douce

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Rouleaux d’été

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Salade de pois chiches au cumin

Salade pois chiches au chorizo

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Salade de pâte comme un taboulé aux fraises

Salade de pommes de terre et de harengs fumés

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Salsifis et patate douce façon “potatoes”

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Semoule aux saveurs du Maroc

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Soupe pois cassés-cèleri branche

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Taboulé libanais au cèleri branche

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Taboulé pleine forme aux brocolis

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Tagliatelles de poireaux au saumon

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Tagliatelles de poireaux à la carbonara

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Le tajine rhubarbe/patates douces à l’anis étoilé

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Tarte à la sardine sur lit d’oignons et de citron confit

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Tarte à l’oseille et aux blettes

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Tarte au concombre

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Tarte au potimarron

Tarte betterave ricotta au parfum de gingembre

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Tarte courge butternut chaource et miel

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Tarte cajou carotte

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Tarte tomate aubergine pâte express

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Tarte fine à la tomate aux deux moutardes

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Tarte saumon pâtisson

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Tortillas pour fajitas

Timbale fraicheur de courgette et son taboulé mangue-basilic

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Torti aux légumes du soleil

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Tortilla aux oignons

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Velouté de topinambours

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Verrines duo de crème de pois chiches et gelée de betterave

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Wok de nouilles chinoises, poulet , curry madras, mangue et petits légumes

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Wok de noodles aux crevettes et légumes croquants

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