J’avais envie d’essayer la christophine crue, puisqu’il parait qu’on peut la manger ainsi. J’ai donc commencer par trncher avec l’économe un fin morceau. Juteux, fruité, sucré, légèrement âpre, je l’ai trouvé proche du concombre. J’ai donc de suite assimilée cette idée à celle d’une salade. Mais après avoir vu défiler du petit épeautre chez Tiusha,…