C’est bien beau de distinguer l’utilisation du blanc et du vert des blettes. Ce n’est pas faux ce sont presque deux légumes différents. Mais je me refuse à jeter l’un ou l’autre sous prétexte qu’un plat utilise l’un ou l’autre! Alors puisqu’il sont unis et uniques j’ai pensé cette recette où chacun trouverait judicieusement sa…