Aubergine grillée à la feta
Il y a 9 mois que j’ai posté mon dernier billet. Mon blog a fêté son 8ème anniversaire dans l’anonymat le plus complet, bien délaissé.
Et là une recette de rien du tout publié sur un groupe Facebook weight watchers qui suscite un petit enthousiasme, réveille en moi l’envie de partager. C’est pour ça que le photo n’est pas géniale, prise à l’arrache avec la tablette au moment de passer à table
Parce que oui, je suis au régime. Ou plutôt (parce que je déteste le mot), je suis en phase descendante sur ma balance depuis 5 semaines et j’ai donc tenté WW. Les résultats sont un peu longs et se font attendre, mais je ne ressens ni frustration, ni faim, ce qui est vachement bien.
Ce début de semaine j’étais à Londres et au moment de déjeuner notre choix s’est portée sur une enseigne de fast food avec une cuisine méditerranéenne plutôt saine, laquelle proposait cette recette d’aubergine Bon ok, ça n’est pas la saison des aubergines, inutile de me faire un procès, mais j’ai vraiment bien aimé, et j’ai eu envie de refaire ça à la maison.
25 g de viande des grisons ou de bresaola
1 aubergine
20 g de féta
1/2 tomate
1 cuillère à café d’huile d’olive
une poignée de salade mêlée
1 cuillère à café de vinaigrette (j’ai pris celle de Rue Traversette que je kiffe à mort)
Fendre l’aubergine en deux et la passer au micro-onde 5 minutes. L’ouvrir, disposé sur chaque moitié des dés de tomates salés et bien poivrés. Ajouter la féta émiettée. Passer sous le grill du four 6 à 8 minutes. Dresser dans l’assiette avec la salade assaisonnée et la viande des grisons.
A ajouter la prochaine fois, quelques raisins secs !
Chouette aubergine avec sa touche grecque.
bon courage et à bientot sur le blog j’espère !!!
Ho ! La belle surprise : une nouvelle recette sur Lignepapilles. Merci.
Ce sera bien utile dans quelques mois quand il y aura plein d’aubergines (on l’espère) dans le jardin.
Aussi jolie assiette et si appétissante, il ne faut pas arrêter, ce serait bien dommage, bravo !
Je n’aime pas les aubergines mais pk pas le tenter avec des courgettes !
je fais souvent ce genre d’aubergine , mais c’est de loin la meilleure , mo mari aussi s’est régalé , par contre j’ai fait cuire plus longtemps avant de passer au grill ; merci ;
moi aussi je vais tous les mardis a WW .
un grand merci
Très appétissant,bravo !
une assiette de régime qui donne envie vraiment ^^ je cherche toujours des idées de recettes légères pour mon repas du soir. merci pour le partage 🙂
C’est superbe !
Une belle recette d’aubergine, je cours à la cuisine. Merci du partage.
Bonjour,
Un peu comme Françoise, je fais ce genre d’aubergine mais plutôt à la provençale. Cependant cela à l’air délicieux ! Je testerais ca ce weekend !
Elisa
Je cherchais une recette à base d’aubergine et plutôt light, je suis tombé sur votre recette qui a fait l’unanimité. Et pourtant, mon homme n’est pas très légumes (merci à la viande des grisons) et moi… je ne suis pas trop cuisine. Mais comme la recette est toute simple, tout le monde y a trouvé son compte 🙂
C’est une assiette très jolie, ça fait longtemps que je n’ai pas mangé grec, je vais peut-être m’en faire! Merci pour le partage! Mais les aubergines au micro-onde, ça ne les abîme pas? ^^’
« J’en salive d’avance,
Par contre, pour la cuisson des aubergines. Y’a t’il une température que tu préconises ? Tu utilises un micro ondes pour la cuisson. Est ce indispensable pour conserver les saveurs des produits ou cela n’a pas d’intérêt ?
merci à toi – Appétissant et d’une simplicité de préparation ! Il me fallait une recette et j’en ai trouvé une !
Merci
La cuisson au micro-onde présent l’avantage de cuire l’aubergine sans matière grasse et d’avoir la pulpe du fruit préservée