J’ai eu la chance d’être sollicité pour réaliser une recette avec du Champagne. Les lecteurs réguliers savent que je ne bois pas, mais en revanche je mange ! L’alcool dans la cuisine j’adore. Probablement parce que j’étais en plein dans les cours de macarons que je donne dans mon village, j’ai immédiatement imaginé une recette…
Une lectrice m’a demandé de plancher sur le thème de la patate douce et du citron vert. Je me suis dit qu’à plusieurs nous pourrions réfléchir sur ce sujet ! Il n’y a rien à gagner, juste s’amuser dans la cuisine, parce que jouer avec la nourriture c’est très recommandé ! Je vous donne jusqu’au…
J’habite dans une très belle région. Je ne le nie pas. Mais chez nous, il ne se passe pas grand chose à part le ballet (balai ? 😉 ) annuel des estivants qui viennent peupler le bord de nos lagunes et les impôts locaux toujours plus élevés. Nous avons peu de spécialités locales gourmandes dans…
C’est encore inspirée par C. Michalak que j’ai fait cette recette. Elle me permet surtout de répondre à l’appel lancé par Tiusha avant qu’il ne soit trop tard : cuisiner la figue sèche dans une recette du monde. La recette de Michalak prévoit du sucre (90g) mais j’ai choisi de ne sucrer ce gâteau qu’avec…
C’est ma dernière lubie : les huiles essentielles sont entrées dans ma cuisine. Je m’apprête après ces essais concluant à les rentrer sur cook-shop sous différentes formes. En attendant j’ai testé un de ces produits, un mélange d’huile essentielle sur le thème Garrigue qui m’a servie dans le cas présent à relever la sauce de…
