Une recette publiée dans le magazine Plaisirs Bio & gourmands cet été que je prends plaisirs à partager avec vous. C’est léger et vraiment côté vitamines c’est top ! On peut à l’envi varier les herbes et mettre en lieu et place des épinards du cresson, du brocolis ou pourquoi pas de l’oseille !
L’estragon, une herbe dont je raffole mais que je ne sais pas trop cuisiner. Je sais qu’elle se marie bien avec les viandes blanches et le poisson. J’ai donc improvisé ce sauté vraiment fameux.
Le dimanche on se rappelle une vieille recette du blog. Cette semaine a sonné la fin du ramadan. J’ai envie de vous rappeler cette recette de crêpes aux milles trous que j’ai appris à faire en compagnie d’une amie marocaine. Cette recette est sans matières grasses, elle est extra au goûter et au petit déj’…
Quand vous posez une question sur twitter à propos de la soupe au pistou vous avez autant de propositions différentes qu’il y a de représentants de la Provence, de l’Italie, de l’Amérique et j’en passe. Chacun a la vraie recette. Le problème épineux s’est tout particulièrement posé au sujet du pistou : certains y mettent…
Lors de ma toute récente visite chez JP Coffe, celui-ci nous a servi des œufs pochés dans un coulis de tomates. J’ai eu envie de reprendre cette idée mais à ma sauce, puisqu’en ce moment je me gave de gaspacho, profitant des cœurs de bœuf gorgées du soleil de l’été, en prévision de l’hiver qui…
