Clafoutis vert à pois rouges
Pour cette dernière recette, haute en couleur (merci les petits pois), j’ai eu quelques doutes sur le contenu de mon plat jusqu’à ce que je goute… Ben, j’étais très très contente du résultat. Le parmesan apporte tout son caractère, la tomate sa fraicheur acide et le petit pois sa douceur sucrée incomparable, pour un mariage certes à 3 mais à l’avenir assuré!
10 tomates cerises
220 g de purée de petits pois
100 ml lait écrémé
20 g de parmesan
2 œufs
poivre
220 g de purée de petits pois
100 ml lait écrémé
20 g de parmesan
2 œufs
poivre
Mélanger la purée avec le lait, le parmesan râpé, les œufs et le poivre. Beurrer un plat allant au four et verser l’appareil. Disposer les tomates cerises et enfourner à 180° pendant 30 minutes et baisser le feu à 150 pour éviter que le clafoutis ne dore et ne perdre sa jolie couleur.
