Bouchées de concombre au chèvre gratiné
Tarapucine, une lectrice non blogeuse, me fait part de sa recette. Elle ne manque pas d’intérêt la voici, donc!
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes :
2 petits concombres fermes,
4 crottins de chavignol 60 g chacun (petit Billy pour moi, je l’avais en stock!)
2 œufs (je ne les ai pas mis)
2 càs de menthe fraîche hachée
2 càs de coriandre fraîche
huile d’olive
poivre
Coupez les pointes des concombres. Tranchez-les en rondelles de 2
cm. Cuisez-les 8 min. à l’eau bouillante bien salée. Rafraîchissez-les,
égouttez-les. Laissez-les refroidir dans une passoire. À l’aide d’une
petite cuillère, enlevez un peu de graines au milieu des rondelles sans
trouer les fonds. Écrasez les fromages à la fourchette dans un
saladier. Travaillez-les avec les œufs. Ajoutez les herbes et un filet
d’huile d’olive. Préchauffez le four à 220°C (th 7/8). Essuyez les
rondelles de concombre avec du papier absorbant. Garnissez-les de
préparation. Poudrez de poivre. Installez les bouchées sur un moule à
tarte. Glissez au four, laissez gratiner 8 à 10 min. Servez en apéritif
ou en entrée, avec une salade (ou, mieux, un mesclun) dans lequel vous
aurez mis quelques olives noires et dés de filets d’anchois.
Tara, j’espère que la présentation est à ton goût… 😉
Moi aussi je l’ai reçu ce matin, c’est une recette de « 10 par jour » mais pas encore testée. Ta présentation est très belle.Isabelle
Hummm cette recette me fait bien saliver! Ca à l’air succulent
dans le même style voici celle ci tirée du livre « pour en finir avec la cuisine de mémé « http://gourmandises.hautetfort.com/archive/2007/02/28/lasagne-de-legumes-au-curry-de-coco.html
c’est effectivement une bonne recette
tu as réussi cette recette parfaitement!!!heureusement que j’ai été stoppée par un coup de tel. tout à l’heure, car j’allais trouvé encore d’autres adjectifs à ta cuisine!dis, je veux bien devenir bloggueuse, comme tu dis, mais je ne sais pas comment on fait………j’ai eu mon PC à Noël, et j’ai fait mes débuts informatiques à la même date……………..bisous
Tara, heureusement que Lavande est là pour mettre ta recette et mes photos, cela mérite une salve de mercis !
recette tres interressante et présentation digne de grandes tables bravo au duo TARA et LAVANDE !!!
Elle est très intéressante cette recette et me plait beaucoup !
Tara tu devrais ouvrir toi aussi un blog… Une bien jolie présentation, pour une recette inovante.Bises, Marie
c’est vraiment très beau!! biiises micky
Superbe ! Très joli blog que je découvre mais dont j’entendais déjà tant les mérites !De belles initiatives et beaucoup de finesse !
testes ce soir !!! merci pour cette recette, c’est tout mignon, tout presque light, et tout original !comme toi je n’ai pas mis les oeufs, j’ai juste rajoute un soupcon de lait pour detendre le fromage de chevre ;o)
Ayé ca cuit !! J’ai quand même mis un oeuf…en revanche juste une goutte d’huile…
j’ai décidé de tester tes recettes , je vais commencer par celle là ce soir :)merci
verdict : j ai beaucoup aimé et les enfants aussi 🙂
cc jai 14 ans et demi je suis fan de cuisine et un tit cordon bleu ^^ jaime bien tester de nouvelles recette et jai tester celle la elle est tres simple et tres bonne mes je navait pas le fromage demander donc jai pris du saint marcelin un conseil pas dhuile dolives sinon trop gras et astuces pour ecraser le saint marcelin froid passer le au microndes 30 seconde voila bisoous et bravo a celui ou celle qui a trouver cette recette
J’ai testé celle là, facile et délicieux !
Jolie présentation ! Ça peut s’accorder avec un vin moelleux ?