FAIRY CAKE ORANGE – CHOCOLAT
Ils étaient tellement beaux sur la Food Box, que je n’ai pas résisté (oui j’ai un faible pour les gâteaux à l’orange, c’est vrai)! Ils sont absolument déclicieux… Pour la recette, je vous la redonne ici car je veux aussi la garder dans mes tablettes mais ça ne vous dispense pas d’une visite sur le blog d’origine, ne serais-ce que pour les photos, les recettes, l’originalité, le rêve, l’envie, la gourmandise, la curiosité, la luxure… je continue ou vous avez compris que c’est indispensable?
Pour 6 petits cakes :
100g de sucre semoule
100g de beurre pommade
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (6 g)
2 oeufs
la moitié d’un sachet de pépites de chocolat
Oranges confites en tranches (environ 2 à 3 belles tranches )
Le jus de la moitié d’une orange fraîche
Préchauffer le four à 180 degrés
Blanchir le beurre avec le sucre
Incorporer un à un les oeufs
Incorporer le jus d’orange puis les pepites de chocolat et les oranges confites decoupées en petits quartiers
Bien mélanger
Verser la farine + la levure tamisées
Incorporer les progressivement
Remplir 6 moules à muffins avec l’appareil
Enfourner pour 15 minutes
Démouler et refroidir sur une grille
Juste un truc : j’ai laissé refroidir dans les moules (en silicone) car mes pépites ont eu la facheuse tendance à tomber au fond… Alors pour ne rien perdre, j’ai attendu que cela refroidisse pour que le chocolat se solidifie et vienne avec le reste des cakes.