Cheese cake poids plume à l’orange
Je suis très fan des gâteaux légers et particulièrement du « Cheese cake à la japonaise » de Cléa. Mais pour ceux qui me lisent régulièrement, vous savez aussi que je le suis des gâteaux à l’orange… Alors, vous avez compris où je veux en venir ? Oui ? Alors c’est tout de suite…
250 g de cream-cheese ou de ricotta
3 œufs
le jus d’une orange et son zeste
100g
de sucre mais je pense que 80 suffirait
50g de maïzena
1cuillerée à café de levure chimique
Préchauffer
le four à 175°C. Mélanger le fromage avec le jus d’orange et le zest, ajouter la moitié du
sucre, les jaunes d’oeufs, la maïzena et la levure. Battre les blancs d’oeufs avec le reste du sucre. Ajouter les blancs battus dans la préparation précédente. Verser le tout dans un moule rond beurré et faire cuire au bain-marie pendant 35-45 minutes. Bien laisser refroidir.
Environ 150 cal pour une part (1/8 du gâteau)
Ils / elles ont aimé cette recette :
mira, lectrice
Julia, lectrice
hmmm,j’aime beaucoup aussi!
Ca devait être délicieusement parfumé…
miam !!!
ton cheese cake est magnifique je n’en ai encore jamais fait peut être vais je tenter l’aventure ce week end!
très tentant ! je vais le faire et je te dirai !
Un cheese-cake à l’orange !!!!!!!!
un cheesecake light, que demander de plus !
je ne suis pas très cheese cake mais le tien me parait très bon il va falloir que je retente ça
Ca a l’air bien bon!! Il va falloir que je cree une rubrique allegee, je vois que ca attire les foules!Bises et bon weekend!
Light et beau, miam !!!
Tu as tellement de belles recettes que en choisir une, c’est dur!!!je dois bien commencer par une…
Hummm c’était très bon. J’ai suivi la recette à la lettre mis à part le sucre (j’ai mis 75g) et on s’est régalé. Le goût de l’orange est extra!
Merci pour cette recette simple, facile et si bonne ….
Merci pour cette super recette, très aérienne, très légère et vraiment délicieuse !!
J’ai fait un mélange de mascarpone et ricotta (je n’avais pas assez de ricotta..) et n’ai mis que 80g de sucre, cela suffisait largement !! Et au lieu de les faire cuire au bain marie, je les ai mis dans des moules pyramidales en silicone, effet garanti au démoulage (le mélange sucré avait caramélisé tout le gâteau !!) Avec un filet de coulis de framboises, hum!!délicieux et beau !!
Quel délicieux gâteau ! Je viens de le faire saveur et zeste de citron et en l’allégeant encore un peu plus :
J’ai utilisé 50 gr de fructose, 200 g de fromage blanc à o% et un yaourt de brebis. Il est hyper léger et mousseux, associé à un coulis de fruits rouges, ça devient un dessert de choix !
Merci pour cette très bonne recette,
Bizzz
Ca alors, le cheesecake à la japonaise me fait penser à mon cheesecake fétiche (que je fais maintenant au tofu soyeux et sans produit laitier) 😉
Sauf que je ne le fais pas cuire au bain-marie, c’est mal ?
-> l’essentiel c’est que ça te plaise !