Tiramibuche
Le tiramisu c’est une des recettes hype tendance de ces dernières années. Pourquoi me direz vous ? Parce que bien sûr c’est troooop bon ! Ensuite sûrement parce que c’est trooooooop bon et enfin allez, changeons un peu de refrain… Parce que c’est simple à faire. Alors dans la lignée de Noël et des jolies buches, voici cette version tiramisu de la bûche.
250 g de mascarpone
2 yaourts
100 g de sucre
6 œufs
16 biscuits à la cuillère
1 grande tasse de café
6 feuilles de gélatine
Décor : cacao amer
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau bien froide.
Séparer le blanc des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse, ajouter le mascarpone et les yaourts. Faire fondre la gélatine 20 secondes au micro-onde. Attention c’est la la seule difficulté de la recette. Incorporer la gélatine fondue avec le fouet électrique au mélange mascarpone/œufs. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à l’appareil au mascarpone. Recouvrir le fond de la gouttière à bûche d’un feuille guitare ou d’une papier cuisson. Verser la crème. Préparer un café fort, tremper rapidement les biscuits cuillère sur la bûche qui formera le fond de celle-ci. Retailler les biscuits si nécessaire. Mettre au frais une demi-journée. Décorer de cacao amer ou de ce qu’il vous plaira !
j’en veux! miam
une belle buche aux accents du sud!
Chouette idée Lavande !
Hummmmmmmmm, j’en ai l’eau à la bouche ! Merci !
Alors une buche comme celle là, moi j’en veux bien !
Super cette tiramibuche !! bises
Je l’ai déjà essayée mais en version gâteau roulé.
Très alléchante!!!
Ca a l’air divin, ca donne carrément l’eau à la bouche !!!
La présentation est superbe !
suis fan de ta bûche, belle idée ,belle présentation, j’y penserai !!!
ouahh je garde l’idée 🙂