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Tarte aux poireaux sardine orange

ParLavande

J’ai l’impression de n’avoir qu’une chose qui me vient à l’esprit quand je démarre un nouveau billet sur Ligne et papilles : ma course contre la montre.
Les jours passent nous mangeons mal… je ne cuisine pas ou trop peu ou des choses basiques pour parer au plus pressé. Alors cette petite tarte là est une rescapée dans la tornade qui envahit ma vie.

Je l’ai murement réfléchi vu qu’entre le moment où j’ai acheté mes poireaux et le moment ou je l’ai réalisé il s’est écoulé un demi siècle ! Bon ce qui compte c’est qu’elle avait un goût de trop peu, et que je ne me suis pas ratée sur le mariage des saveurs franchement enchanteurs avec ce petit quelque chose qui sent bon les beaux jours.

Pour 4

Une pâte feuilleté
2/3 beaux poireaux
1 boite de sardine
2 càs de tapenade
le  zeste d’une orange non traitée
QS huile d’argan

Cuire les poireaux à la vapeur.
Étendre la pâte, disposer dessus la tapenade, les sardines débarrassées de l’huile et enfin les poireaux tronçonnés et coupés en deux dans la longueur.
Enfourner à four préchauffé à 200° durant 25 minutes (surveiller les bords)
Arroser de quelques gouttes d’huile d’argan au moment de déguster chaud.

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17 commentaires

  4. Waouh, quel mélange ! J’avoue ne pas être une grande fan de poireaux mais avec les autres ingrédients, la recette m’intrigue, j’ai bien envie d’essayer !

  6. Désolée de poster au mauvais endroit, mais le commentaire ne s’enregistre pas sous ton billet « Bololight ».
    Je voulais te remercier pour tes excuses, c’est toujours appréciable…
    Je ne voulais pas te blesser avec ma remarque, et je crois savoir d’où vient le problème : je n’ai jamais consulté internet ou un livre de cuisine pour faire ma bolo car j’utilise la recette de ma maman, que voici :
    2 steaks hachés
    2 carottes
    2 oignons
    6 champignons de Paris
    400 gr de coulis de tomates nature
    Herbes de Provence
    Comme tu le vois, il n’y a même pas d’huile ! Elle est donc super light, mais je ne l’ai jamais considérée comme telle, pour moi c’est juste LA recette de la bolo ! Donc quand j’ai vu les lardons pour cette version light, j’ai un peu sursauté ! Mais c’est vrai que quand je regarde sur le net, on trouve des recettes avec de grosses quantités d’huile et parfois même du sucre…
    Bref, ceci explique cela…
    Bonne journée et à bientôt !

  7. Chez moi aussi les journées ne sont pas assez longues… 34 heures, ça serait pas mal pour loger tout ce qu’il y a à faire!
    J’ai un p’tit mari qui ne supporte pas l’odeur de la sardine cuite mais moi, j’adore. Il faudrait que je profite d’une absence de Monsieur pour tester discrètement cette jolie recette!
    Bisous ma belle!

  10. un trio qui m’interpelle mais je ne suis pas tres tres sardines en fait..maisnpoireaux et ornage alors pourquoi pas

  11. je découvre ton blog et cela m’inspire beaucoup! de la légéreté j’en ai bien besoin!j’aime beaucoup cette tarte par exemple!
    bonne journée

  12. C’est la fin d’un mythe…Lavande qui ne cuisine pas, ou pas assez équilibré 😉
    TA tarte me laisse pensive…Je ne suis pas fan des sardines, alors associées aux poireaux, pourquoi pas?!
    @ bientôt!

  13. Peu commune cette association! Et merci pour l’éclat de rire quand tu évoques tes poireaux vieux d’1/2 siècle!
    Prends quand même le temps de te reposer, c’est essentiel…

  14. On dirait que tes journées sont bien remplies dis moi! En tous cas cette petite recette est très appétissante, saine et originale… et surtout prête en quelques minutes! Exactement ce qu’il me faut pour les semaines à venir 🙂

  15. je n’ai pas encore trouvé de substitut végétal à la sardine ( ni au maquereau, hélas!)
    mais c’est bien tentant ce mélange…

  16. super sympa cette tarte aux poireaux, sa composition change d’une tarte plus traditionnelle, et c’est ce que j’aime beaucoup; le changement, les tests et mariages un peu inattendu qui sont réussis !!!

    je note la recette !

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