Les recettes de Julie : Tajine de boulettes d’agneau aux abricots et amandes
Besoin de soleil, de couleurs dans l’ assiette, de parfums du Maroc , envie de sucré /salé?? La réponse en image….
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Mes loukoums à la rose version agar-agar
J’adore les loukoums. J’ai proposé à Julie de plancher sur la recette mais le résultat n’a pas été à la hauteur. Elle a passé son tour. Je me suis donc mise au boulot. J’ai cherché, que dis-je, j’ai écumé le net à la recherche de LA recette. Bizarrement à la lecture des procédures, aucunes ne…
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Info : Concours de cuisine
Je vous transmets une info émanant du site cuisiner en ligne : « Le 1er Concours de cuisine organisé par l’association Génération Cuisine&Culture se tiendra le 26 Avril 2010 à Marseille. Si tu es dans une école hôtelière et que tu souhaites représenter ton école et bien rendez vous sur http://generations-point-c.com et renvoies avant le 22…
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Quenelles nature maison
Quand j’étais enfant, j’adorais les vol-au-vents pour les petits bouts de quenelles que je pêchais dans la sauce de la croute. J’en achetais étudiante et n’en avais pas fait depuis des lustres. Dans mon temps de femme pressée, j’ai acheté des quenelles toutes prêtes au rayon frais. Et là extase du petit Prince qui en…
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Gambas façon basquaise
Je sais ce n’est pas la saison. Mais j’ai envie de poivrons et de couleurs dans mon assiette. Dans ce cas une seule solution, vive le surgelé. Non ceci n’est pas un billet sponso pour Picard, juste une alternative au temps qui courent et aux produits hors saison. Bref côte à côte dans mon supermarché,…