Alors pour cette introduction au choux fleurs, j’ai le plaisir de vous proposer ces merveilleuses petites bouchées? Pour 5 bouchées : 175 g de choux fleurs cuit (la moitié d’un choux fleurs)1 portion de crème de roquefort (20 g)3 càs de semoule de blé fine1 càc d’huile de noix35 g de noisettes concasséessel Cuire le…

Après mûre reflexion, qui m’a longuement fait tourner autour de la mangue, fruit exotique que j’affectionne particulièrement, j’ai pensé à ces petites tortillas cuites au four. Pas tout à fait des soufflés, pas tout à fait des tortillas mais un fondant inouï et un mariage vraiment heureux. Les tuiles de miel forment en bouche un…

Le 28 février je débarquais sur Blog appétit et je vous découvrais toutes et tous. J’ignorais tout de l’existnce de la blogosphère jusque là. Ce même jour, je découvrais ces jeux et concours et celui ci en particulier qui m’a donné bien du fil à retordre. Y avais rien à faire. Presque un mois que…

J’aime découvrir de nouveau aliment et surtout de nouvelle céréales pour sortir de l’éternel trio riz pâtes pommes de terre. Je trouve souvent mon bonheur dans les magasins bio pour cette raison. Je vous propose de découvrir le petit épeautre qui n’a rien de nouveau car il est au contraire très ancien, dans cette version…

Une petite envie de douceur et de légèreté, c’est ici, tout de suite! Pour 6 verrines : 100 g de chocolat blanc (1 tablette)40 cl de lait écrémé2 g d’agar-agar2 oranges Mettre le chocolat dans le blender et le mixer pour le réduire en petits morceaux.Faire chauffer la moitié du lait avec l’agar-agar. Porter à…