J’en avais parlé et un ange est venu ce jour me porter les figues dont je rêvais pour cette glace. Je ne connais pas le nom de cette variété, à la peau verte et à la chair rouge-fushia, juteuse et superbement sucrée. Si je ne devais en garder qu’une variété ce serait celle là à…
Une technique que j’ai utilisé il y a de cela maintenant pas mal d’année et qui a souvent été reprise. J’en avais fait une note et vous avez beaucoup aimé cette version au chèvre et au miel. Et pour cause c’est tout simplement fameux ! (clic sur la photo)
Cela a interpelé une des lectrices du blog lorsque j’ai dit que je cuisais les aubergines au micro-onde et que je les aimais ainsi : le goût étant merveilleusement préservé. D’une manière générale, les jours en mal d’inspiration où traine une aubergine dans mon frigo, je la fends en deux, la place 5 minutes au…
