J’ai ai déjà parlé dernièrement la joue c’est bon. Et parmi les plats dont nous nous régalons il y a bien sûr le hachis parmentier sensé se faire avec les restes du pot au feu. Sauf que nous des restes on en a jamais. Alors le hachis on est obligé de cuire la viande exprès […]
J’adore les plats mijotés. Ils sont en général rapides à préparer et ils sont toujours meilleurs réchauffer ce qui donne l’excuse d’en faire de grandes quantités et de s’épargner ainsi la popote ! Les plats au vin ont mes faveurs et ces temps-ci je fais souvent du bœuf en utilisant du cidre un peu comme […]
Lors de l’émission, vous avez pu voir nos mini chefs cuisiner cette recette de Frédéric Anton. Pour ceux qui se posent la question, oui bien sûr, ils avaient le déroulé de la recette, bien sûr. ça n’enlève rien aux difficultés techniques : cuisson de la Saint-Jaques, réduction de la sauce, la monter au beurre et […]
Bon en fait je ne savais pas trop quel nom lui donner à mon gratin. Pour résumer avec cette sauce lardon-oignon-ail, j’arrive à faire manger n’importe quoi aux mini-moi. Et comme en ce moment on se laisse aller du côté des légumes, à la façon “savez vous planquer les choux” j’ai improvisé ce petit gratin. […]
Mon petit Prince est né en décembre. C’est propice aux pâtisseries festives et je ne résiste pas comme l’an passé à utiliser ce que j’ai dans la boutique. Le Petit Prince a commandé une bûche pour l’anniversaire avec les copains à la maison et une pièce montée pour l’école (merci mon chéri je ne suis […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco cook-shop coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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