Acte II – Aubergine quand tu nous tiens : Samoussas surprises!
Toujours dans la série aubergine, je fais suite à la précédente recette avec celle-ci!
J’ai fait plusieurs essais pour arriver à celle ci… Mais je crois avoir trouvé un truc chouette! Je vous laisse juger! Il faut à ces samoussas étnonnants, une petite sauce relevée si vous aimez bien sûr…
Pour 12 samoussas :
8 feuilles de bricks coupées en deux
2 aubergines
2 gousses d’ail
1 banane
1 pincée de piment d’espelette
1/2 c à c de gingembre
graine de sésame
1 c à c de miel
huile de sésame
sel
Toujours selon ma technique, fendre les aubergine en deux glisser un gousses d’ail dégermée dans chaque aubergine, et les mettre au micro onde pendant 7 minutes.
Au bout de ce temps et après avoir laisser refroidir (pour ne pas se brûler les doigts), dégager la chair et la mettre dans une poêle avec la banane écrasée et les épices. Saler. Laisser compoter tranquillement à couvert.
Préchauffer le four à 180°.
Farcir les samoussas, les plier en triangle. Mélanger le miel avec 1 c à s d’huile de sésame. Badigeonner au pinceau les samoussas et saupoudrer la face de présentation de graines de sésame. Enfourner à 210° 10 minutes (que ce soit doré…)
Il me restait de la farce des cannellonis à l’aubergine à la brousse et à la tapenade j’ ai farci avec quelques samoussas… trop bon!
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kikize dit,
Et bien voilà encore une recette très originale ! Aubergine-banane voilà qui doit être très bon ! Bon et ben voilà encore qq chose à essauer ! lol ! Je vais passer mon tps en cuisine !Merci d’avoir pris le tps de “penser” aubergine pour moi, j’espère que ça plaira également à beaucoup de monde…
claire dit,
zut zut zut je n’ai pas de micro onde… menfin je vais les cuire autrement !
guili_guili dit,
J’ai tout ce qu’il faut pour les faire, la banane m’intrigue beaucoup, toutes ces saveurs ça doit être délicieux!Je sens que je vais me laisser tenter!
Marie Cuisine dit,
Ils sont très jolis tes samoussas. Bisous, Marie
Lolotte dit,
Comme tu le sais, j’essaierais ta cuisson au microonde. Tes samossas sont vraiment tres reussis. Je ne trouve que de la pate filo ici, je peux essayer mais c’est trop fragile a manier. Bises.
mounet47 dit,
aubergine banane : tres original cuisson au MO pas banal bravo tu as de tres bonnes idées : a tester
mickymath dit,
quelle superbe recette!! bises micky
lulufrog dit,
Hummm serait-ce donc le secret pour faire manger des bananes a mon homme? incognito dans des samosas a l’aubergine…. Tres original en tous cas!
Audinette dit,
aubergines + bananes ? et préparation chrono ? je note tout de suite !
esmeralda dit,
je viens de publier une recette de galantine aubergine-banane….je suis donc très attirée par tes samossas!
Cocopassions dit,
Des samossas très originaux avec de bonnes choses
lory dit,
une belle recette, originale!!