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Gâteau « nuage blanc aux pépites de chocolat et à la noix de coco »

ParLavande

Alors ça….

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…. aaaaaaaaaaaaaaaahh, c’est boooooooooon! Que celui qui a dit que manger léger, c’était manger pas bon, se lève ou qu’il se taise à tout jamais! Haha, il a la trouille!!!!! Ou alors il vient de comprendre que léger ou pas, c’est simplement moelleux, doux, fondant… comme sur un nuage… Dal, il est à toi celui là.

450 g de fromage blanc 0%
2 càc de levure chimique
80 g de maïzena
35 g de pépites de chocolat
80 g sucre
3 gros œufs
20 g de noix de coco râpée

Mélanger tous les ingrédients et monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation. Mettre dans un moule beurrée et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35′. Mon moule est creux au milieu (moule à baba) mais il est préférable d’éviter l’utilisation d’un moule normal, la préparation est un peu lourde et pourrait ne pas monter. Des moules à muffin pourrait aussi être appropriés. Laisser refroidir (si vous en êtes capable!) porte du four ouverte.

Pour 1/8 de gâteaux 150 kcal.

Vous reprendrez bien encore une ‘tite photo?

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Ils / elles ont testé cette recette :

Cerise

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39 commentaires

  1. Je crois que là tu vas achever tous les réfractaires de la cuisine légère et saine :DCa a l’air tout simplement délicieux

  6. Mhhhhhhhhhhhmmmmm il me donne trop trop envie celui là!! Merci ma lavande chérie! :=)Tiens, ma mère a de la noix de coco dans son placard, je vais la prendre et tester la semaine prochaine….c’est parti pour un peu de rêve, on ferme les yeux et on se laisse emporter par ce petit nuage de douceur qui fond dans la bouche…..

  13. Complètement craquant!! Ca me fait pensé à mon nuage que je fais assez régulièrement!! Miam!!

  19. Oh, quelle jolie merveille qui me fait de l’oeil de façon très insistante. Tellement d’ailleurs que j’imprime ta recette de ce pas.Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!bisesChris

  20. Je t’avous que c’est plûtot une petite part que je prendrais…bon tant pis je me contente de la photo pour l’instant mais ça ne va pas durer!!

  21. … tu t en douteras bien … moi la vergeoise ca me parle pas vraiment !!! lol …

  24. je visite quelques fois votre blog que j’apprécie beaucoup pour les recettes ,les astuces et indication des calories,dommage je ne peux pas enregistrer vos recettes.Je viens de tester celle- ci dans un moule à muffins super!!!Bisous et merci de partager votre savoir!!!!

  26. Je l’ai goûté … et le goûté c’est l’adopter ! Par contre il est moins monté que le tien !!!Merci encore pour la recette.bises et bonne journéeMarie

  27. mmmmmmmmmm que ca ma l’air bon !!!!j’ai trop envie de le faire mais petit probleme: je n’ai plus de maïzena et je n’ai dans mon frigo que 2 pots de 100g de fromage blanc et un pot de 250g de ricotta.Crois tu que cela puisse faire l’affaire ? Par quoi puis je remplacer la maïzena ?merci de ta reponsebisousps: ton blog est fabuleux!

  28. …. aaaaaaaaaaaaaaaahh, c’est boooooooooon!dsl, je te copie!!! mais c’est tout à fait ce que j’ai pensé quand j’ai aperçut cette merveille!!! c’est une petite merveille!

  29. J’ai fait ce dessert. Ce n’est pas mal… Mais je me suis posée la question s’il fallait utiliser les jaunes d’oeufs?Merci

  31. Ca fait un moment que je teste des recettes de gâteau au fromage blanc et que je les rate. Celle ci est bien, mais j’ai dû remplacer la maizena par de la farine et c’est dommage, c’est un poil écoeurant.J’ai aussi mis un peu moins de sucre et la prochaine fois je pense que je zapperai le chocolat.En tout cas merci, je crois que j’ai enfin trouvé la bonne recette.

  32. Je l’ai moi aussi essayé et c’était excellent !Pour ma part j’ai utilisé des yahourt  » Nature Sojasun  » et c’était réussi :)Crémeux, fondant tout juste à la limite de l’écoeurant mais pas moin bon pour autant.Juste, le seul « probleme » que j’ai eu s’est vu dans la répartition des pépites ! J’ai utilisé un « éspèce » de moule à kougelof relativement plat. Les pépites malgré un mélange homogène, sont en majorité restée d’un coté de la préparation. Auriez vous des conseils ?Merci d’avance !

  34. ha non! un moule à charlotte est profond et haut, c’est précisément ce qu’il faut éviter pour ce gâteau ! C’est un moule à savarin (ou à baba) qu’il faut idéalement!

  36. J’adore cette recette!! Et mon amoureux aussi!!! La première fois je l’ai fait dans un moule à tarte pour avoir les bords pas trop haut! Il était très bien réparti. Ca m’a fait de belles parts pas très hautes mais jolies coupées en carrés! Je l’ai refait en ajoutant du chocolat blanc et je l’ai mis dans un moule à cake, bords hauts et effectivement il est monté mais est retombé en formant un trou à l’intérieur! Donc vos conseils sont judicieux! Cela dis niveau goût je l’ai préféré au premier! Il a été dévoré! Merci pour cette jolie recette

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