Petits pots de crème au chocolat et aux épices douces
Un petit essai concluant qui a rencontré un franc succès ici par petits et grands! Ces petites crèmes pourront se décliner facilement (j’ai d’ailleurs déjà quelques idées que je vais rapidement vous soumettre!). La texture est très douce, extrêmement fondante et crémeuse. A servir au moment du dessert avec quelques mignardises, je suis certaine que cela séduira votre table pour une addition calorique franchement sympathique!
Pour 5 petites crèmes
15 g de cacao amer
15 g d’arrow rot (magasin bio), à défaut de maïzena
50 g de fructose
1/2 litre de lait écrémé
1/3 càc de cannelle
1 étoile de badiane (anis étoilé)
Mettre tous les ingrédients dans la casserole et fouetter vivement pour bien mélanger. Puis mettre à feu moyen sans cesser de remuer. Cela va épaissir et devenir onctueux. Retirer la badiane et verser alors rapidement dans vos petits pots (en refroidissant ça prend encore, attention à ne pas trainer!) et laisser refroidir avant de réfrigérer.
92 kcal par petit pot
Vous pouvez troquer le fructose contre l’édulcorant de votre choix mais dans ce cas incorporer le à la fin de la cuisson. La valeur énergétique par pot sera alors de 53 kcal
Pots de crème au chocolat et aux épices douces
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provence dit,
Du chocolat et 92 calories, j’en veux bien deux! Bises
Natacha dit,
Ces petites crèmes m’appellent! Chocolat et peu calorique!!!En parlant de fructose ou d’édulcorant, il faudra que nous reprenions nos échanges, si tu vois ce que je veux dire!J’ai aussi une question concernant le sirop d’agave: l’utilises-tu comme du sucre? Je crois que tu en déjà parlé mais je ne me rappelle plus dans quelle recette…Je viens de faire un clin d’oiel à ton blog dans mon dernier article, même si ma recette n’est pas spécialement “light”!A bientôt!
Tiuscha dit,
ce genre est notre quotidien… soit à l’arrow-root soit à l’agar… Aujourd’hui c’est miel !
__cycy__ dit,
hummmmmtrès tentant cette petite crèmejolie photo
mamina dit,
Ca changera des miennes mais, il faut que j’achète de l’arrow root…Bises.
Carole dit,
Jamais entendu parler de l’arrow rot … Tes crèmes sont bien appétissantes, simples et rapides à préparer.
marina dit,
très tentant, je vais succomber à la tentation de les faire!!
margot dit,
je prend la recette! c’est mortel!
Virginie dit,
Tes photos sont mmmmmmmmmmmmmmmm!!!!Cette jolie couleur chocolat est envoûtante…
bella dit,
trés jolie présentation ,belles photos yammmmmmy!
carochococo dit,
c’est superbe, la photo est admirable! je fond devant tant de douceur!
Chris dit,
Elles ont l’air à tomber ces petites crèmes !
Marion dit,
Bonjour Lavande,
je n’ai pas pu résister à ces petites crèmes. J’ai fait la recette avec 15g de maizena mais les crèmes restent liquides (on peut les boire). Est-ce que c’est normal? Ou bien faut-il mettre plus de maizena?
Merci pour ta réponse.