Les encornets farcis à la bisque de homard

Je mentirai en disant que cette recette est de moi. Que nenni, c’est celle de ma maman. La base de cette sauce lui sert à faire de nombreuses préparations marines comme les moules farcies ou les gambas. D’aussi loin que je me souvienne, chaque fois que maman a servi un de ces plats, les convives […]

 Tartinade so chic !

Vous devez penser que je vous néglige, que ce blog bat de l’aile… Et bien non, je cuisine, un peu moins c’est vrai mais en ce moment je manque à mon devoir de prises de photo. C’est ainsi que vous êtes passés à côté d’une chouette bûche chocolat blanc avec un insert au fruits rouges, […]

 Verrine de fêtes ! Tartare de saumon à la pomme verte

En guise de verrines, j’ai choisi des petites boîtes en bois que j’ai rentré sur cook-shop et dont je raffole. Mais bien sûr tout autre contenant fera l’affaire : de la cuillère en passant par la verrine, voire même à l’assiette si vous choisissez ce sympathique tartare en entrée. Cette association avec la pomme je […]

 Les recettes des Julie : Pastilla aux amandes et graines de sésames

Après une pause obligatoire, en raison de mon déménagement et de la cruelle conséquence de celui-ci  : une looooogue déconnexion du oueb, Monsieur Neuf m’a enfin rendue ma connexion sur le monde. Me revoici pour animer ma rubrique “les Recettes de Julie”. Il est très rare que je ne cuisine pas  une recette marocaine en […]

 Truffes de rêve… Sans sucre, sans matière grasse ajoutés

C’est la pleine saison… Alors je réédite cette recette qui nous a tant plu l’an passé ! Je l’offre tout particulièrement à Bio Nation et à Gwen qui comprendront sans aucun doutes le clin d’œil  😉 Il y a longtemps que l’idée me trotte dans la tête. Les truffes de Noël c’est incontournable, c’est bon mais […]