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cuisine légère : Tajine de poulet aux courgettes (concours inside)

ParLavande

J’aime bien quand on m’écrit pour me proposer de faire gagner des p’tites choses à mes lecteurs. Et là c’est bien le cas. J’ai 5 coffrets à vous faire gagner contenant chacun un livre de 30 recettes légères accompagnée d’un pulvérisateur d’huile. Avant de vous faire jouer, je me suis quand même sacrifiée pour vous cuisiner une des recettes du livre et pour une fois je n’ai pas trop changé la recette d’origine (ça mérite d’être souligné !) Et ma foi, c’était très bon ! Je n’aurai pas spontanément cuisiné un tajine au four et pourtant j’ai trouvé ça très rapide à faire pour un résultat vraiment à la hauteur. Comme quoi, il n’y a que les imbéciles…

 

 

5 cuisses de poulet
4 petites courgettes
une dizaine de pétales de tomates marinées
1 citron beldi
2 cuil. à café de ras el hanout
1 gros oignon
quelques olives vertes
sel, poivre

Préchauffer le four à 180°. Retirer la peau des pilons de poulet. Éplucher les courgettes (si elles ne sont pas bio) et les tronçonner. Éplucher l’oignon et le couper en 8 quartiers. Dans un plat allant au four disposer les pilons de poulet et les hautes de cuisse. Saler, poivrer et ajouter le ras el Hanout. Ajouter l’oignon, la peau du citron coupée en lanières et mouiller d’eau à hauteur. Enfourner pour 30 minutes. Ajouter alors les courgettes, touillez un coup et laisser encore cuire 30 minutes. Si vous en avez parsemez en fin de cuisson de coriandre fraiche.

Maintenant pour tenter de gagner le coffret vous avez jusqu’à vendredi minuit pour répondre dans les commentaires à la question suivante :

« quelle est la recette légère qui vous donne envie de vous mettre illico au régime ? »

Allez faites nous rêver !

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47 commentaires

  4. Pour ma part ce sont les lasagnes d’aubergines. Un plat qui fait le plein de légumes. Et qui se compose d’aubergine (bien sur), de poivron rouge, de poivron jaune, de tomate, d’oignon, de coulis de tomate et d’un peux de viande de bœuf hacher. En tous cas merci pour se petit concours, cela fait toujours plaisir.

  6. Pour moi la recette légère que j’adore et que je fais souvent c’est des pâtes aux asperges et saumon fumé. Sans trop abuser du saumon fumé évidemment 😉
    Cette recette c’est un régal !!

  7. j’adore le riz gluant en boulettes qu’on fait soit même à la main et qu’on peut manger avec du sucré ou du salé.

  8. Hum… Des Saint-Jacques juste snackées, moelleuses à coeur, avec une légère fondue d’endives. D’un coup, je me demande si ce n’est pas plus gourmand que léger ? 😉

  10. Une petite salade pour une entrée légère, du mesclun du pamplemousse rose quelques pointes d’asperges vertes et quelques crevettes roses le tout agrémenté d’une sauce au yahourt
    puis un beau plat léger 3 petites brochettes de poulet façon yakitori 😉 avec un bol de riz nature
    et enfin le dessert : un beau carpaccio d’ananas ou une coupe de fraise

    Simple, léger et efficace non ?

  12. bonjour
    moi je suis très dessert alors je pencherais pour une petite panna cotta faite à l’agar agar et au café( moitiè crème allégée bien sûr moitiè lait 1/2 écrémé)
    merci pour ce délicieux concours et bonne fin de journée

  13. Ton tajine a l’air sympa par contre très étonnée que tu n’as pas changé quelque chose waou c’est rare!!Je vais certainement le faire sans rien changer!!

  14. Bonjour,
    Pour moi la recette légère qui me met illico en cuisine c’est une salade océane : quelques feuilles de salade, une jolie tomate, quelques crevettes, un peu de saumon fumé, quelques quartiers de pamplemousse pour la fraicheur, un avocat pour la couleur, un peu de vinaigrette et MIAM!
    Merci de partage.

  15. Bonjour,

    Pour moi, un petite salade de riz, thon et piquillos, un peu de vinaigrette. Du goût et de la couleur !

  18. Pour moi c’est une recette indienne que je ramène de Londres.Balti pois chiches et chou frisé; des épices, de la tomate, des oignons, de l’ail revenus au wok! Un délice… Et servi avec des naans c’est encore mieux!

  22. Et bien moi qui ai perdu 47 kg grâce à un rééquilibrage alimentaire mais qui aime par dessus tous cuisiner et manger, j’ai dû m’adapter et de ce fait créer des recettes légéres.

    Ma plus grande fierté? La dernière que j’ai crée et qui est sur mon blog… c’est bien simple je l’ai nommée « le sans scrupules pommes et fruits rouges ».
    Un gratin de pommes et de fruits rouges (mais après vous pouvez changer les fruits selon votre goût) avec en guise d’appareil à gratin : 2 blancs d’oeufs, 2 oranges sanguines ou normales pressées, deux cuillère à soupe d’aspartame et une cuillère à soupe de maïzena.

    Voici la recette en détail : http://cyril.6mablog.com/post/2011/05/15/Le-Sans-Scrupules-pommes-fruits-rouges

  24. Les recettes qui me donnent envie de me mettre au régime? Les compotes en tout genre, les mixs de fruits frais, surtout venu l’été…!

  26. Un filet de lotte en papillote au four accompagné de dés de tomates, de courgettes et de zestes de citron jaune et vert…

  29. Ma recette qui me donne envie d’être au régime, c’est un poivron farçis au quinoa. Investigatriceculinaire.wordpress.com/poivrons-farcis-au-quinoa

  30. Moi, ce n’est pas vraiment une recette, mais plutôt un mode de cuisson : je suis extrêmement friande de tout ce qui peut se poser sur une grille de barbecue.

  31. Moi c’est tout simple mais c’est une bonne ratatouille, en prenant soin de bien cuire les légumes séparément à la poele avant de passer tout ça au four avec du thym et du laurier.

  33. aubergine … farcie au boeuf et parsemée de gruyère. Mais si ! il y a de l’aubergine !!

  35. Des brochettes de poulet Tandoori accompagnées d’un raïta de concombre. Tiens, j’en ai envie, du coup 😉

  36. Comme j’ai toujours aimé le légumes ce n’est pas le salé qui me fait défaut pour un r&gime mais le sucré ! Alors une bonne pomme au four avec une touche de miel ou un petit flan agar agar, fromage blanc et fraises m’aident bien mieux qu’un yaourt nature ou une crème à l’aspartame !

  37. Bonjour,
    Pour ma part un bon taboulé maison avec plein de menthe et de persil!!! je pense que c’est assez léger.
    Merci et bonne journée.

  38. Pour moi ce sera une purée de brocolis… oui je sais c’est pas glamour mais qu’est ce que c’est bon!

  39. Hello,
    Pour moi ce sera un gaspacho, s’il vous plaît !!! Léger, frais et savoureux… Et comme mon Zom n’aime ni le concombre ni le poivron, cela reste une gourmandise assez rare pour moi :p
    Bon week-end !

  40. Ce que j’aime et que je trouve léger et très frais pour l’été (bien que pas très original) c’est la tomate mozza. Pas trop de mozza, de la bonne tomate (coeur de boeuf) un tout petit filet d’huile d’olive et des herbes fraîches dessus… miam

  41. Bonjour j’ai fais ce jour la recette du Tajine donnée par Lavande un vrai régale surtout ne pas hésiter à faire et refaire en plus très léger aucune matière grasse on a aimé …

  42. Bonjour,
    voici une petite recette (enfin si on peut appeler ça comme ça) qui donne envie de se mettre au régime: une daurade royale, achetée sur le port, l’oeil brillant, l’écaille irisée, juste cuite au four, à feu doux, en la surveillant avec attention.
    Je l’accompagne d’un trait d’huile d’olive, faite avec les olives ramassées en famille, quelques filaments de safran, quelques graines de fenouil du jardin, une pincée de fleur de sel, un brin de poivre long et en accompagnement une simple salade de champignons de paris, arrosés d’un peu de citron et relevé avec quelques pluches d’aneth.
    Voilà c’est simple, frais et ça a un parfum de recette de chez ma grand mère qu’on déguste tous ensemble.

  43. Un pavé de saumon à l’huile d’argan accompagné de quelques asperges des bois…
    Le saumon est cuit sans matière grasse, à l’unilatéral et assaisonné d’un trait d’huile d’argan, de quelques graines de lin et de nigelle et d’une pincée de fleur de sel…
    Les délicates asperges des bois sont simplement cuites à la vapeur.
    Rien que de l’écrire, j’en ai l’eau à la bouche !

  44. Une bonne salade de fruits de saison, avec un peu de menthe. Je sauterais des repas pour cela!

    -> Navrée le concours est terminé

  45. pour moi ce sera un dessert ,je suis plutôt un bec sucré. une panacotta au lait d’amande, agar-agar (donc pas de creme)et sirop d’agave surmontée d’une purée de mangue! voilà c’est tout simple, light et delicieux!!
    -> Navrée le concours est terminé

  46. Bonjour et merci pour ce beau concours, je tente ma chance :).

    Une recette qui me donnerait envie de me mettre au régime, hum…du poulet avec des légumes croquants cuits à la vapeur
    -> Navrée le concours est terminé

  47. Bonjour, merci à toutes pour vos participations !
    Voici le résultat du tirage au sort :

    Aude
    eyhpos
    olivia
    GETZ
    maialabreizh

    Bravo aux gagnantes ! (envoyez moi vos adresse postales)

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