Tzatziki de fraises, mon Gazpacho Alvalle et moi !
Ceux qui s’invitent à ma table dès l’arrivée des beaux jours, savent combien il est fréquent que je serve du gaspacho. En apéritif, en entrée, en accompagnement de grillades, je joue du gaspacho sur tous les airs ! Et les raisons à cela sont simples : c’est pratique car j’apporte ainsi une belle quantité de légumes et que j’équilibre ainsi mes menus, c’est délicieux et on peut varier les plaisir sur le thème des soupes froides et enfin c’est hyper rafraichissant. Et en résidant dans le Sud de la France, croyez moi, ça n’est pas un détail. C’est pour cette raison que lorsque l’on m’a proposé de m’amuser autour des Gazpachos Alvalle, j’ai adoré l’idée. Car le gaspacho, vous l’avez compris c’est vraiment ma cuisine. Mais vous savez aussi que je suis intransigeante sur la qualité de ce que je sers. Et en l’occurrence, la première chose que j’ai épluché, à défaut de légumes ça a été l’étiquette de ces soupes. Pas de colorant, pas de conservateur, que des produits dont les noms ne commencent pas par E quelque chose mais au contraire des produits que je mets VRAIMENT dans mon propre gaspacho maison. Je l’ai fait gouter à des testeurs exigeants. Monsieur Lavande a aimé et mon très exigeant frère a vraiment été bluffé. En ces temps prochains où je vais être une nouvelle fois maman, je sais que je vais ajouter souvent ce produit à mon panier lorsque je vais aller faire mes courses.
Tout de suite une recette !
Lorsque j’ai débuté mon blog de cuisine, j’ai découvert l’association fraises-tomates aussi insolite que délicieuse, les fraises, à l’instar des tomates sont sucrées, parfumées et légèrement acides. Aussi elles se prêtent volontiers aux préparations sucrées et trouvent en compagnie des tomates des compagnes de goûts. Régalez vous de ce tzatkiki revisité, à servir sur des tranches des pain grillées, à l’heure de l’apéritif en dégustant avec un Gazpacho de tomates bien frais à la manière d’un drink. Un grand moment de fraicheur à savourer à l’heure où chante les cigales !
Pour 4 personnes – Temps de préparation : 5 minutes
1 yaourt nature
1 petite gousse d’ail
3 belles fraises (gariguettes ou ciflorettes)
5 feuilles de basilic
5 feuilles de menthe
sel, poivre
1 filet d’huile d’olive
1 brique de Gazpacho Alvalle
Dans un bol, verser le yaourt et le battre pour qu’il soit lisse. Couper les fraises en petits dés. Ajouter la gousse d’ail dégermée et écrasée. Saler et poivrer. Ciseler les feuilles de menthe et de basilic et les ajouter à la préparation. Servir frais sur de belles tranches de pain de campagne ou en dips.
Retrouvez toutes mes recettes pour Alvalle sur le site dédié ici http://cuisine.journaldesfemmes.com/alvalle/gazpacho-fraicheur/
Réalisation des recettes rémunérée
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argone dit,
Ah oui ça doit être sympa cette association, je n’y avais pas pensé … merci pour l’idée !
lustine dit,
humm quel délice!
Batice71 dit,
J’adore moi aussi le gazpacho et je prends note de cette recette ! Pour la fraîcheur, j’ai quitté le Sud pour la Bourgogne (où il fait plus froid surtout en ce moment) et je vais devoir attendre cet été pour tester ce tzatziki !
Bises et bon courage pour les derniers jours de grossesse !
Une Fille en Chine dit,
Hummm, merci !!!
Je suis deja fan du gaspacho Avalle (parce qu’il est delicieux et que le plus gros effort a fournir est de deboucher la brique :), et vais tres tres vite tester cette recette !
Zarzuela dit,
J’adore ton idée d’association du gazpacho avec les fraises.J’en consomme beaucoup lors de mes longs séjours en Espagne.C’est le haut de gamme là-bas!Bises à tes brindilles.
amour de cuisine dit,
bonjour,
elle a l’air bien sympa cette recette, dis moi stp, parquoi je peux remplcer le gazpacho, d’ailleurs c’est quoi c’est une boisson, excuses moi, mais ici en angleterre, et avec la traduction, je ne trouve pas exactement ce que je cherche, bisous
LeeYaa dit,
Originale comme recette, j’adore 😉
domi dit,
sympa cette association en effet mais malheureusement ici en Belgique on est encore loin des grosses chaleurs de ton sud lolll là c’est notre 2èm jour sans pluie et avec un petit 17° on est déjà bien contents ;-)))
bonne continuation à toi et bébé
bizzz
Valérie ( Franche-Comté ) dit,
Une verrine fraîche et légère et de saison, un pur délice
Je te souhaite un bon vendredi
Valérie.v
bullesdegourmandises dit,
miam ça donne envie!!!
Nous aussi on aime cette marque de Gazpacho mais la température et le temps chez nous en ce moment se prête plus au potage bien chaud!!!
Prend bien soin de toi…c’est la dernière ligne droite…
Bisous bisous
Virginie dit,
Avec une belle recette comme ça, on se croirait presque au mois de mai… 😉 Il ne manque que le soleil.
Bon courage pour les derniers jours (dire qu’il y a un an, je tenais un p’tit gars de quelques semaines dans mes bras et que maintenant il trotte presque, que ça passe vite…).
Bisous à toute la p’tite famille