Acte III – Aubergine quand tu nous tiens… Les mendiants d’aubergine
Alors pour finir cette petite série spéciale aubergine et dédiée à mon amie Sab, voici cette petite recette. Toujours appréciés, ces petits mendiants n’auront pas besoins de vous tendre la main! Délicieux en entrée avec une petite salade, en amuse bouche à l’appéro ou pourquoi pas au moment du fromage, ils vont bluffer tout le monde!
Pour environ 6 mendiants :
1 aubergine
3 palets de chèvre
pignons
raisins secs
amandes
Miel
Poivre
Laver l’aubergine et couper les deux extrémités. La tronçonner en 6 morceaux épais Les laisser les uns contre les autres (comme si l’aubergine était encore entière) et selon ma technique maintenant bien connue du micro-onde, la cuire 5 minutes.
Au bout de ce temps, mettre sur un plat allant au four les tranches d’aubergine. Aplatir la chair dans son milieu, y déposer la moitié du chèvre, les fruits secs, un tour de moulin à poivre et un filet de miel. Mettre sous le grill du four quelques instants. Bon appétit!
Ils / elles ont testé et aimé :
Roxane, lectrice.
Merci pour cette « spéciale aubergine », avec ça j’ai de quoi faire !Alors là c’est cerise sur le gateau : amande, raisin, pignon… mais comment à tu toutes ces idées !J’ai dû mal à imaginer ce que ça doit donner alors je vais essayer très vite, qd j’aurais refais mon stock d’aubergine lol !!!
Encore une jolie façon d’accommoder mon légume préféré!
Superbe ces mendiants…
Et mais ça déchire tout, ça ! Pis en plus y a plein d’aubergine dans la cuisine, et des invités demain… Mais tu sais que tu me sauves la vie ?
holala!! que j’aime, mais que j’aime!! c’est trop extra! et le titre est parfaitement trouvé
Sympa comme tout l’idée!! N’étant pas fan de chèvre je mettrai plutôt de la ricotta
Très originale cette façon de préparer l’aubergine, j’aime beaucoup !
Moi aussi je te remercie pour ces differentes idees pour cuisiner l’aubergine. Je crois bien que je suis reconciliee avec! Et cette recette est drolement sympa! Belle imagination.
Ta série est très invitante, moi qui adore l’aubergine! C’est ta dernière recette qui me met le plus l’eau à la bouche (sûrement à cause du fromage de chèvre et du miel)!
c’est sympa comme tout, très jolie idée !
Qu’elle charmante idée!! Et vive les aubergines!!Je l’ai testé aussi en amuse bouche dans cette recette tout droit sortie de mon imagination…Et pourtant excellente!http://deliceurbain.canalblog.com/archives/2007/03/11/4203704.html
Merci pour ce spécial aubergine!
Miam, moi aussi j’aime beaucoup l’aubergine, je pense que j’essaierai cette recette.
Jolie recette ça a l’air délicieux!!!!!
une belle série de recettes…merci!
Je viens de tester cette recette lors d’un apéritif dinatoire (où je n’ai pas mentionné que ce sont des recettes légères!)… Ce fut un succès et je crois que je recommencerai car c’est très facile et rapide à réaliser…
Merci pour cette recette de Mendiant d’aubergine qui fait son petit effet.
La prochaine fois je ferai davantage cuire l’aubergine et peut être même l’éplucherais-je
C’est une super chouette idée ! Je n’y aurais jamais pensé toute seule 🙂
Je retiens pour un apéritif ou même 2 tranches pour une entrée ou quelque chose comme ça