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Mes petits pains complets sans MAP
ParLavandeC’est au Maroc que j’ai appris à faire ces petits pains. Faire son pain, en découvrir les secrets, le gouter chaud à la sortie de four… c’est toujours un moment de bonheur. Un peu comme une première gorgée de bière. Merci Jamilah, merci Karima. 200g de farine T150 200 g de semoule de blé dur…
Lasagne de légumes au curry de coco pour le 1st lasagne day!
ParLavandeJ’avais très envie d’une belle recette de lasagnes de légumes, qui soit appétissante bien sûr mais qui reste acceptable dans un contexte d’équilibre alimentaire, qui soit appréciée de tous, qui soit originale… bref j’avais beaucoup d’ambition pour cette recette. J’ai navigué sur plusieurs sites et voilà ce que j’ai fait. Et croyez moi elle répond…
Potage d’endive aux 2 pommes et au lard fumé
ParLavandeLes soupes l’hiver pour moi, c’est comme les salades l’été. j’en mange pratiquement tout les soirs. Par contre, j’aime quelles soient variées, surprenantes. Les enfants apprécient également cette façon de manger des légumes et sont souvent curieux de savoir ceux qui composent le breuvage de leur repas. J’ai réalisé dernièrement avec la soupe miso et…
Haaaaa le pain d’épices!
ParLavandeUne envie un après-midi d’une douceur, d’un petit quelque chose qui me renvoie à l’enfance… Cette merveilleuse recette de Mercotte, me décide à faire mon premier pain d’épices. J’ai mis de la farine de châtaignes, de l’épeautre, de la farine complète et du sarrasin… Ce jour là, je n’avais pas d’oranges confites, j’ai mis quelques…
Cuisine marocaine : Tanjia marrakchi
ParLavandeLors de mon séjour marocain, j’ai été sur les conseils du Guide du Routard déjeuner dans un restaurant à Rabat réputé pour sa tanjia marrakchi. Aussi bizarre que cela puisse paraitre, en dépit du fait que ma famille ait vécu de nombreuses années au Maroc, cette préparation m’était tout simplement inconnue. J’avoue avoir été plus…
Radis vedette : Galettes directement inspirées par Eryn
ParLavandeÇa fait longtemps que comme tout le monde sur la culinopshère, je suis bluffée par les créations de Eryn. Si Eryn excelle du côté des pâtisseries, elle n’en est pas moins talentueuse du côté du salé 😉 Et comme moi elle apprécie les légumes. J’ai eu envie de reprendre l’idée de ses Galettes pimentées de…