Les recettes de Julie : Samoussas au boeuf
Changement de destination dans ma rubrique la cuisine d’ici, de là-bas ou d’ailleurs ! Cette semaine, j’ai eu envie de cuisiner « asiatique »…
J’ai donc commencé par préparer le riz cantonais et en ouvrant mon frigo je suis tombée sur des feuilles de bricks!!!!( j’en ai toujours à vrai dire ;)) Mon mari est très friand de samoussas et je me suis dit qu’après tout si je savais faire des pastillas, les samoussas ça pouvait aussi être mon truc !
Voici donc le résultat:
Ingrédients:
- 500 gr de viande hachée 5%
- 2 oignons
- 1 cc de curry
- 50 gr de petit pois
- 1/2 cc de gingembre
- 3 cs de sauce soja
- 1 paquet de feuilles de bricks
- 1 jaune d’œuf
Faire revenir les oignons émincés et ajouter la viande.Bien mélanger.
Ajouter le gingembre et le curry.
Puis les petits pois et la sauce soja.
Faire cuire jusqu’à réduction de la sauce.
Ajouter enfin la coriandre hachée.
Laisser refroidir la farce.
Couper la feuille de brick en deux afin de pouvoir former deux samoussas.
Plier les deux extrémités , mettre la farce et former un triangle.
Badigeonner de jaune d’œuf et mettre au four préchauffé pendant 10 minutes à 180°C.
( La recette d’origine préconise de les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile mais la cuisson au four est aussi très satisfaisante !)
J’ai servis de la sauce aigre douce avec les samoussas et un peu de riz cantonnais… 🙂
Bon appétit!
Les samoussas, moi aussi j’aime ça!!!! J’ en pioche un …
CLquipopotte♥♥♥
Je n’ai encore jamais cuisine des feuilles de bricks et ta recette me tente bien, faut que je me lance !!
hummm j’adore!!! je le fait avec des feuilles de brick et c excellent!! aussi!
ça semble terriblement bon et équilibré!
à tester très vite ^^
ils sont très alléchants tes samoussas de boeuf
Génial comme recette ! Je ne connais pas, mais cela me parait savoureux.
Belle présentation ! C’est magnifique, j’adore.
♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence
c’est super bon et beau
moi je les faits de la même façon mais avec des épices d’orient plus tôt et avec une semoule c’est une autre varinate
çà me parait très sympa..et justement je me suis lancée l’autre ds des samoussas roquefort poire….hummm!!!
merci je vais essayer ta recette
J’adore les samoussas, je suis curieuse de goûter la cuisson au four (beaucoup moins grasse)…
Concernant la cuisson , il est vrai que c’est moins croustillant …mais franchement lorsqu’on les déguste à la sortie du four , cela reste qd même pas mal!:)
J’ai fait ce soir des feuilletés à la viande et des samoussas puisqu’il me restait de la farce et plus de pâte, ça ressemblait à cette recette mais la farce était crue lorsque j’ai mis le tout au four.C’était très bon, il n’en reste plus.