Glace à la féta et Gazpacho Alvalle
Osez la différence en proposant une boule de crème glacée ou de sorbet… au fromage avec votre Gazpacho Alvalle ! Pour vous inspirer, cette glace à la feta qui apporte une originalité à votre Gazpacho Alvalle tout en vous rafraîchissant.
200 g de feta
2 jaunes d’oeufs
30 cl de lait
100 g de crème liquide
1 brique de Gazpacho Alvalle
Des délisticks
Mixer la feta avec le lait.
Dans une casserole, verser le mélange de lait et féta avec les jaunes d’œufs. Porter le mélange en fouettant à 82°-85°. Ajouter la crème. Laisser refroidir et mettre en sorbetière. Former une boule et la déposer sur le Gazpacho Alvalle.
Vous pouvez également la servir à part sur un lit de salade à l’ail ou comme sur la photo, dans des delisticks.
Contenu Sponsorisé par Alvalle
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NB si vous voulez ajouter de la gomme caroube pour rendre la glace plus onctueuse, moins dure et qui fonde moins vite comptez 1 gramme à ajouter avant la cuisson.
Pour en savoir plus sur la gomme caroube, lire ici
original, à tester !!!
combien de jaunes d’œuf svp? Merci.
-> 2
bien appétissant
agréable journée
la présentation est magnifique, j’ai adoré l’idée. pour la glace je vais la tester mais elle a l’air très délcieuse
Emilie
idée génialissime, bravo!
Je sais ce que je vais faire en entrant chez moi!
J’ai pas envie de plagier Colombo mais c’est ma femme qui va être contente 😉
C’est vraiment original comme idée, mais c’est bienvenu par ces fortes chaleurs.
Excellente idée !!
Même si le temps est revenu à la grisaille par chez moi, il fait super lourd, c’est donc une très bonne occasion de déguster une glace.
Surtout une belle idée comme celle-ci.
À tester pour ce week-end !
Je viens de découvrir votre blog et c’est réel plaisir 🙂
Un plat à essayer pendant mes quelques jours de vacances. Je vous ferai un feedback si c’est réussi ou pas. lol
très original de rendre la feta glacé! et avec le gaspacho ça doit être un délice! à tester quand il fera bien chaud 😉