Fougasse qui va bien pour le week-end !
La fougasse, c’est toujours une bonne idée. Avec des herbes de Provence, des lardons, un voile de parmesan, c’est une affaire qui roule. Idéal à l’apéro comme dans la journée, nature ou avec une tartinade, nous adorons et je la décline à l’infini.
Alors allons y !
250 g de farine
1 sachet de levure déshydraté
1 càc de sel
100 g de lardons
1 càs d’herbes de Provence
15 cl d’eau
30 g d’huile d’olive
Mélanger la farine au sel. Ajouter la levure, les herbes et l’eau tiédie. Pétrir 5 bonnes minutes au robot. Pendant ce temps, préchauffer votre four à température minimal durant 5 minutes puis l’éteindre. Couvrir le bol contenant la pâte et le mettre dans le four tiédi.
Pendant ce temps, faire griller les lardons à sec et les débarrasser sur un papier absorbant. Au bout d’une heure quand la pâte a bien levé, l’étaler sur un plan de travail fariné dans un grand rectangle. Disposer les lardons sur la moitié et replier. Celer les bords, avec un pinceau badigeonner d’huile d’olive et râper un peu de parmesan dessus. Laisser à nouveau lever 20 minutes. Profitez en pour préchauffer votre four à 230°. La cuire 15 minutes.
Souvenez vous, je vous ai déjà proposé celle ci…
Fougasses provençales aux olives et aux tomates séchées
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Choupette dit,
Cette fougasse va peut-être nous apporter un peu de soleil, car aujourd’hui c’est la pluie ,
Babali dit,
Toujours un délice par ici
Edith dit,
j’adore !! à faire très vite, avec une bonne salade croquante miam !!
bises
Tiuscha dit,
Fougasse=apéro ou pique nique mais vu le “grain” qui se prépare, ce sera plutôt pour la semaine prochaine…
lory dit,
ne bonne fougasse avec un peu de jambon et romarin…miamh!!
Aliénor39 dit,
j’en ai fait une hier soir …en cours de publication !!
merci pour le lien chez Débo.
Ton bouquin est super et donne vraiment plein d’idées originales A quand le tome 2 car il y a encore plein de légumes orphelins !!
sandyneige dit,
houlala, ca donne trop envie !!!
miam !
Clemence dit,
miam, tout comme j’aime…
palaisdeslys dit,
Oh quelle fougasse des plus alléchantes!
Camille dit,
Je raffole de la fougasse, je pourrais en manger une entière à la fois. Malheureusement, mon dernier essai n’a pas été très concluent. J’essaierai ta recette avec plaisir.
Merci!
gourmande70 dit,
bonjour
vous venez de me laisser un commentaire que j’avoue qu j’ai rien compris .pour la recette j’ai déja dis que je l’ai prise d’un livre avec quelques modifications et ce livre est “”buffets et coktails de la serie “saveurs et plaisirs “.voila je crois crois éclaeircir les choses.
virginie dit,
ohlalala c’est vrai que c’est tellement bon !!!
perso, je l’adore avec des anchois et qq tomates confites !!!
virginie dit,
voila j’ai voté c’est pas très clair leur truc !!!!
Charline dit,
J’adore ton blog !! Tu proposes vraiment des recettes sympas et qui font très envies !! Et en plus légères pour la plupart, alors là je suis fan ^^ et hop dans mes favoris !! Merci pour toutes ces recettes. Bisss
Miss ravenne dit,
Bonjour, la levure, c’est de la levure pour gâteau ou bien de la levure pour pain ?
Merci car j’ai très envié de tester cette recette !!!!
Claire
->levure de boulanger