Cake au chorizo
Cette recette de cake au chorizo vient de Manon, une amie qui avait l’habitude de venir à mes soirées d’anniversaire au collège. Nous avons quelque peu modifié la recette originelle, alors la voici pour l’immortaliser !
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet (10g) de levure
- 4 cl (40 g) d’huile d’olive
- 15 cl (150 g) de lait demi-écrémé
- 100 g de gruyère râpé
- 150 g de chorizo (doux ou pimenté, selon les préférences)
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine.
Faites chauffer l’huile et le lait dans un bol, puis incorporez-les petit à petit à la pâte.
Ajoutez le chorizo coupé en morceaux (plus ils sont petits, mieux c’est… bon courage !). Pensez bien à enlever la peau !
Beurrez et farinez un moule, versez la préparation, puis enfournez pendant 45 minutes.
Pour un brunch ou à l’apéro, toutes les occasions sont bonnes !