Aubergine micro-onde
Cela a interpelé une des lectrices du blog lorsque j’ai dit que je cuisais les aubergines au micro-onde et que je les aimais ainsi : le goût étant merveilleusement préservé. D’une manière générale, les jours en mal d’inspiration où traine une aubergine dans mon frigo, je la fends en deux, la place 5 minutes au micro-onde puissance maximale. A la sortie (ouille ça brûle), je racle la chair, j’arrose d’un filet d’huile d’olive, un peu de fleur de sel et de poivre voire quelques herbes et ça roule !
Pour l’occasion, je me suis fendue d’une préparation à peine plus élaborée mais qui vaut son pesant de cacahouètes (de noisettes en l’occurrence).
Même la Brindille n°1 qui n’aime l’aubergine que bien « planqué » a du reconnaitre que c’était bon. Bon, faut dire que j’ai joué sur des valeurs sûres : du chèvre, du miel, des herbes, des noisettes pour le croquant…
Allez n’en parlons plus, ou plutôt si, passons à la préparation !
1 aubergine
1/2 pelardon
10 noisettes
herbes de Provence
1 càs de miel
sel, poivre
huile d’olive
1 gousse d’ail
Préchauffer le four à 200°. Laver l’aubergine et la fendre en deux dans la longueur. Glisser au milieu la gousse d’ail épluchée et coupée en 4. Déposer sur une assiette et cuire 5 minutes au micro-ondes puissance maximale (1100 watts pour moi).
A la sortie du four, finir de couper les deux moitiés de l’aubergine. Saler un peu puis répartir le fromage sur les deux moitiés. Poivrer et arroser d’un filet de miel puis d’un filet d’huile d’olive. Parsemer d’herbes et de noisettes concassées. Enfourner 10/15 minutes.
Une autre recette de saison avec de l’aubergine ?
Ils/elles ont testé et aime :
Anne-Laure, bloggeuse.
J’adore les aubergines et, je dois dire que ta recette me tente bien, je vais m’empresser de la faire cette semaine.
Merci, bises.
Je suis pas trop fan des aubergines mais pour le coup, là ça me tente. Je crois que je vais tester…
Moi qui j’adore les aubergines, j’adopte cette cuisson rapide au micro-ondes et la garniture me plaît bien aussi.
Wahouu que de saveurs et cette aubergines bien garnie est superbe !
Vapeur jusqu’à maintenant mais là cela fait plusieurs fois que je les fais au four… Pour le caviar, ma nouvelle addiction…
une super recette, très bien pour les mamans préssées
Une façon rapide de cuire les aubergines,ça me va
ça à l’air super bon !
Et dire que l’année dernière, je me suis cassée la tête pour trouver de bonnes recettes à faire au micro onde (le premier mois de la vie étudiante dans une cuisine non équipée, à part d’un micro onde !)
A essayer d’urgence !
Comme Brindille n°1, je ne suis pas une grande fan de l’aubergine mais avec ce que tu as mis dessus, je me laisserais bien tenter…
Bises
Bonjour,
la recette a l’air délicieuse. Par contre, je suis complètement pas douée en cuisine et quand les spécialistes utilisent des raccourcis je suis un peu perdue. Pouvez vous me dire si j’ai bien compris: l’intégralité de la cuisson ne se fait pas au four à micro ondes. Les 10-15 dernières minutes se font au four traditionnel. Merci de m’apporter vos lumières!
@ Calimerhina : oui dans le cas présent j’ai « gratiné » au four mais l’aubergine était cuite de toute façon à la sortie du micro-onde.
Merci bcp d’avoir approfondi le sujet en élaborant une R7 qui va être testée prochainement !
Excellent initiative, mais rien ne vaut une aubergine grillée sur un barbecue.
et bien c’est à retenir … à part en ratatouille, je ne suis pas très aubergine … à tord à tord !!!!
bises
Je n’ai pas de micro-ondes mais c’est très interessant surtout la garniture :-). La photo est appétissante!
j’attends que les aubergines du jardin soient mûres et je me lance ! on m’en avait déjà parler d’une préparation au micro waves mais j’étais dubitatif. plus d’hésitation avec cette recette !
Salut lavande !
J’aime bcp l’aubergine et ta recette et bien tentante!
j’ai été sage et ai posté pour ton jeu chez inoule avec une version décalé de l’artichaut !!!
Pierre
moi elle me plait bien cette recette, je vais voir comment ma brindille à moi réagit devant cette aubergine… quant à l’hom c’est à voir !!!!
C’est marrant, moi aussi je cuis mes aubergines au M-O! Et pourtant je suis plutôt contre ce mode de cuisson, d’ailleurs c’est à peu près le seul ingrédient que j’autorise à y faire un tour… Ta recette est superbe, je vais peut-être même l’essayer ce soir, si je croise de jolies aubergines… Merci!
Ca y est je les ai faites, je me suis régalée! Merci encore pour cette super recette, je sens qu’elle va entrer dans la liste privilégiée de mes classiques… Bonne soirée à toi!
à part le poisson, je ne pense pas à cuire dans le micro ondes, du moins j’ai fini d’y penser car j’ai été souvent déçue…..mais là, j’ai bien envie de tenter…..
je regretterai (presque) de n’avoir pas de micro-onde !
cette recette m’a l’air délicieuse, et variable à l’envie ^^
la même , au minifour pour moi …je préfère les ondes infra rouges aux micro ondes, mais ça cuira aussi bien ton délicieux mélange
Quelle belle recette, des plus appétissantes et cette cuisson au micro ondes est intéressante!
Finalement je l’ai faite hier soir, en remplaçant juste les noisettes (que je n’avais pas) par des cerneaux de noix : et ce fut tout simplement SUBLIMEEEE…
J’ai adoré et ma famille aussi… nous qui avions l’habitude de cuisiner les aubergines quasiment toujours à la parmesane… !
Ultra simple, ultra rapide, ultra bon.. c’est une recette à retenir !!
Anne-Laure
j’ai testé à ma mannière, c’est en ligne!
il audra que je tente au Mo car quand ma garniture a été fondue, les aubergines forcément n’étaient pas cuites!
bisous
Merci pour cette méthode de cuisson ultra rapide que je vais tester très vite.
j’ai testé et j’ai adoré !
C’est rapide, pratique, efficace, mais surtout bon!
Merci pour cette idée. Je l’ai adaptée un peu 🙂
Fait ce soir, c’était super trop bon!!!
mon micro onde n’est pas aussi puissant donc je les ai cuites 7 min
-> Merci pour ton retour ! Je mets la recette à la une en ce dimanche !
J’ai testé ce soir sans les noisettes et avec du fromage de chèvre frais. C’était succulent et mon compagnon a aussi adoré! Merci pour cette superbe idée
-> ravie que cela vous ait convaincu !
J’ai testé à midi ta cuisson des aubergines : un régal !
Je suis convertie !
J’ai même mi un article sur mon petit blog avec un lien vers chez toi : c’était trop bon pour passer à côté !
Bizz
http://cabanepingouin.canalblog.com/archives/2010/07/09/18540856.html
-> Merci pour ce commentaire et cet article. je suis très touchée !
Bonjour ,
si il y a bien un truc que je n’aime pas ….les aubergines , pour moi , aubergine rime avec gros cubes noirs dans les ratatouille , pouah ….
mais quand je suis tombée sur votre recette j’ai dit à mon mari » il faut que je teste ça !! » , et là , méga régalade , grâce à vous , me voilà amie avec ce très joli légume , merci encore , c’est délicieux , plein de variation, gruyère , chèvre , huile de noix ….je testerais bien avec du coulis de tomate mais je n’ose pas , sourire
-> et ça c’est précisément le genre de commentaires qui donnent un sens à un blog. Merci je suis aux anges 🙂 Et pour le coulis… osez ! Soyons fous !