Vous avez été nombreuses et nombreux à vous réjouir du billet sur la cuisson des légumes par pochage. Je remercie Stéphane du site Cuisiner en ligne de m’avoir soufflé cette idée. Avant d’aborder la cuisson vapeur et à l’étouffée, voici le second volet de cette saga : Le blanchiment des légumes Indication : pour l’utilisation…
Il y a quelques temps, j’ai reçu un mail émanant d’une société qui propose d’imprimer des images numériques sur du linge de maison. J’ai tout de suite été séduite par le concept. Au cours de différents échanges avec Rémy Vassal le fondateur de Ariane déco, nous avons décidé d’un modèle. J’ai beaucoup aimé leur proposition,…
Et voilà cette première recette avec de la banane, le fruit vedette de cette quinzaine. Bon tout le monde s’accorde à dire que la banane se marie bien avec le chocolat… Sauf que je trouve ça un peu lourd. Il me semble que les arômes s’étouffent un peu. Je voulais donc que les deux parfums…
La mascotte, elle mange-tout, la gourmande! Une édition du légume vedette se termine. Il ne vous a pas tellement inspirée celui là et pourtant il y avait tant à faire! Nous réunissons tout de même 26 recettes, ce qui avouons le, reste très respectable. Je suis désolée pour celles à qui j’ai refusé les recettes…
Il semble que la technique de cuisson des végétaux soit un sujet qui soit de nature à intéresser les lecteurs de ce blog. Loin de moi l’idée de faire de celui ci une encyclopédie de techniques culinaires, mais j’adhère à l’idée selon laquelle tant qu’à parler des légumes autant aller au fond des choses. Et…
