Au hasard des épices et du placard, j’ai un jour mis de l’anis sur les légumes accompagnant mes papillotes de poisson. Le parfum qui s’est dégagé de la papillote lors de l’ouverture nous a conquis. Le poisson s’unit merveilleusement à cette sauce anisée et à cette belle julienne de légumes. Laissez vous séduire à votre…

Pour accompagner les viandes blanches ou pour relever des légumes vapeurs, ce chutney par sa jolie couleur et la richesse de ses saveurs viendra agrémenter vos petits plats. La créatrice de ce chutney y ajoutait une belle quantité de vinaigre balsamique ce que j’ai oublié de faire la première fois et ce qui s’est révélé…

J’ai toujours eu envie de faire ces tagliatelles de courgettes… Mais, j’avais envie d’un peu de fantaisie pour les courgettes, qui ne s’illustrent guère, par leur goût prononcé. Alors, déjà les marier en couleur… en ajoutant des rubans de carottes! Et ensuite, leur donner du caractère avec une petite sauce à l’ail citronné… Pour 2…

Haaaa la semoule au lait… Un petit dessert régressif par excellence. Retombez en enfance avec ce duo lait orange! Tiède ou froide excellente à tous moments de la journée c’est aussi une bonne idée pour varier les goûters! Pour 6 petits ramequins 1 orange non traitée40 cl de lait écrémé80g de semoule de blé fine…

A la demande de Marie, j’ai pensé cette recette pour changer du conventionnel gratin de blettes et offrir une enveloppe avantageuse à ce légume. Elle sera tout aussi sympathique en entrée accompagnée d’une salade ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Le mariage insolite de la figue avec la blette relève le goût, et…