Avec un peu de retard certes (il manque quelques heures à mes journées en ce moment), voici le récap de la châtaigne. J’espère que vous, amis lecteurs, vous serez comblés dans votre gourmandise car ce défilé là, c’est de la haute, très haute couture! J’attire aussi votre attention sur ce billet de Tiusha qui vous…
Voilà cette version convaincante de la tropézienne. La galette elle même est absolument divine. La crème construite sur la base d’une chiboust, s’accorde avec la saison et la quinzaine du fruit vedette. Cependant rien ne vous empêche d’utiliser la traditionnelle crème pâtissière pour garnir cette tarte. Elle a, sous cette forme, rencontré un franc succés…
J’ai fait l’an passé un Nuage blanc au fromage… blanc! C’est cette sensation de légèreté que j’ai eu en goûtant à ce gâteau aérien. Les morceaux de châtaignes donnent un peu de consistance à ce gâteau qui n’en est pas vraiment un… Comme toujours quand j’utilise le tofu soyeux en pâtisserie, je précise que le…
Alors je le dis haut et fort : telle quelle, cette recette est une recette « papilles » mais pas « ligne »! Bien sûr je vais vous proposer dans la semaine des utilisations de ce concentré de bonheur dans des versions plus légères. Mais là tout de suite sachez que c’est terriblement addictif et ques les accro du…
Myriam qui l’a demandé peut se réjouir… Elle l’a emporté haut la main. même si ce n’est pas un vrai fruit c’est celui de l’automne par excellence! Moi j’aime la déguster grillée au coin du feu ou vendue sur la Place de la Comédie lors des courses de Noël… On pourra aussi dire, « il »… Chauds,…
