Attention ! Tuerie en pot pour ouvrir la quinzaine de la châtaigne!

Alors je le dis haut et fort : telle quelle, cette recette est une recette “papilles” mais pas “ligne”! Bien sûr je vais vous proposer dans la semaine des utilisations de ce concentré de bonheur dans des versions plus légères. Mais là tout de suite sachez que c’est terriblement addictif et ques les accro du grignotage à la cuillère n’ont qu’à bien se tenir!
J’ai utilisé les superbes châtaigne que j’ai acheté à Vaison la Romaine. 1 kg m’a donné une fois pelé 700 g de châtaignes. Un plaisir qui se mérite car c’est terriblement long à éplucher les châtaignes…

Mais plus c’est long plus c’est bon hahaha c’est bien connu! Et quand on aime on ne compte pas. Bon j’arrête les phrases toutes faites…
Imaginez juste des marrons glacés en pot et vous aurez l’idée du goût de cette merveille!

Confit de chataigne 1.jpg
Pour un pot de la taille de confiture Bonne maman
200 g de châtaignes soit 150 g une fois épluchéesConfit de châtaigne 2 .jpg
150 g de sucre roux (y a pas à dire c’est fabuleux gustativement parlant!)
100 g d’eau
Pour éplucher les châtaignes, inciser les largement en allant assez profondément pour tailler la deuxième peau.
Les mettres à bouillir 3 minutes. les plucher encore chaudes. Si la deuxième peau est malgré cela récalcitrante, enlever la première et repasser dans de l’eau bouillante et les y laisser le temps de l’épluchage.
Ceci fait, dans une casserole mettre autant de sucre que de châtaigne 150g des deux donc et l’eau. Mettre à cuire à petits bouillons entre 20 et 30 minutes. Ecraser avec la pointe de la spatule les châtaignespour avoir des morceaux biens enrobés de caramel…
Mettre en pot et s’éclater la panse et laisser refroidir.
Conserver à température ambiante.
Pas de calories… c’est que du sucre!
Confit de châtaigne 3.jpg
Côté châtaignes, j’ai envie aussi, de vous rapeler cette recette
une des toutes premières du blog, dont je ne me lasse pas
mini_cake_framboises_chataigne
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Actualités !
Merci à Damouredo pour ce look de Noël! Si vous avez aussi envie d’une bannière pour votre blog, allez lui rendre visite!

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