Oranais d’été et… salé !
Une petite idée née comme ça alors que j’avais en tête de participer au légume vedette spécial artichaut.Le temps a passé, je n’ai pas participé mais la recette est restée. Même si rien ne vous empêche de réaliser la tapenade vous même, j’ai pour ma part, utilisé de la tapenade en pot Puget la plus célèbre de nos marques d’huile d’olive (et pour cause elle officie depuis 1857) qui revient cet été avec des recettes pour Apéros Fada ! Si j’ai pris le partie de relayer ce lancement c’est que pour une fois ces recettes pour l’apéritif sont sans "E" machin, sans conservateurs, sans arômes artificiels et tout le toutim ! Bref, ça fait plaisir de le lire sur les petits pots donc ça me fait plaisir de le dire… pardi ! Cette idée de recette reprend la présentation habituellement sucrée des "oranais" que j’adore avec des oreillons d’abricots. La recette a bien plu à la Brindille qui dénigre les artichauts cuits, mais qui a finalement trouvé cela à son goût ! Ouf ! Allez sur ce la recette !
Pour 4 à 6 parts :
Une pâte feuilletée
8 fonds d’artichauts en boîte
1 poivron rouge
1 grosse cuillère à soupe de tapenade Puget
Huile d’olive
sel, poivre,herbe de Provence
1 jaune d’œuf graines de pavot
Préchauffer le four à 180°. Sur une plaque, déposer la pâte et l’enduire de tapenade. Disposer dessus au milieu les fonds d’artichauts égouttés. Laver et couper en dés le poivron, le répartir également au centre de la pâte. Ajouter des herbes, sel (un peu) poivre et un filet d’huile d’olive. Replier la pâte de chaque côté en la faisant se chevaucher. Badigeonner de jaune d’œuf, poudrer de graines de pavot. Enfourner 20/30 minutes. Déguster en entrée ou en plat principal avec une salade !
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l’été revient et j’adore manger en ce moment la :
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Tweet dit,
Quelle bonne idée !
Tiuscha dit,
C’est aussi parce qu’il y avait plein d’autres choses dans ton oranais qu’elle a aimé !
safaacuisine dit,
une recette qui me parait original faut que j’en fasse,j’aime ce genre de plat simple et bon
sensing dit,
miam, c’est délicieux et c’est bon pour la ligne. 1 régime tout à fait appréciable par les gourmands
Missfa dit,
Humm ça a l’air excellant j’en prendrais bien pour mon midi! Bon week-end
Pierre dit,
les beaux jours les copains l’apéro tout y est pour passer un bon moment alor Merci pour la recette !
Pierre
sandyneige dit,
Une belle adaptation de l’oranais !
Anne dit,
J’adôre!
dada dit,
Quelle esthétique! Je ne peux qu’approuver ces saveurs du soleil dans leur nid doré. Bonne soirée!
irisa dit,
J’avoue lavande que j’apprends un ” nouveau mot ” :Oranais !
J’imagine que c’est un feuilleté plié
belle recette !
severine51 dit,
Géniale cette idée!!!!!!Je vais forcément tester rapidement, peut être en adpatant les ingrédients en bio…
Bon dimanche…
isavoyage dit,
Bonjour,
Je découvre ton blog avec plaisir. J’ai tout de suite eu un coup de coeur pour cette recette d'”oranais” que j’ai réalisé aujourd’hui. Je ne sais pas faire la pâte feuilletée et je n’en connais pas de correcte dans le commerce alors j’ai fait une pâte brisée. Evidemment, ça donne qchose d’assez différent de ce que tu proposes mais c’est super délicieux ! Merci pour ton idée, je n’avais jamais pensé à la “tarte-chausson”, ni à l’artichaut en tarte.
A très bientot, je vais continuer à suivre ton joli blog avec intérêt.
birgit dit,
Voilà une recette qui me parle les oranais je suis aussi une fane et on voit de moins en moins de gens les appelaient comme ça, c’est bien de remettre ce nom au goût du jour et cette version est très intéressante. C’est mon petit côté pied noir qui parle. A très bientôt
feenomenale dit,
ce feuilleté me tente bien, et il est original
mamapasta dit,
tout ce qui contient des légumes d’été me plait, et ce mot, Oranais, je ne connaissais pas non plus!
f_madjiddz dit,
Bonne continuation